辖区内红星美凯龙欧丽洛雅商业综合体开业在即，2018年9月29日,天心区先锋街道食安办、食药所工作人员提前介入指导四楼的欧丽洛雅食府的食品安全管理。
据悉，红星美凯龙欧丽洛雅商业综合体四楼以食品经营和餐饮门店为主，欧丽洛雅食府已经进驻并正处于装修期，其主要为解决该商业综合体内员工的工作就餐。街道工作人员以创建国家食品安全城市为抓手，进一步创新工作模式，严格落实餐饮门店的主体责任，提前为门店的食品安全管理诊断把脉，实地察看操作间的布局，对食品加工场所的食品安全规范管理进行指导，在功能分区上做了科学的调整，对备餐间的区域的隔离进行了指导，要求其餐用具必须坚持一餐一用一清洗一消毒的模式，清洗消毒后的餐具必须定位存放进保洁柜。
下一步，工作人员将继续关注门店的各项制度的落实情况和人员健康的管理情况，严把各个操作环节，切实保障综合体的食品安全水平。
相关文档：
扫一扫在手机打开当前页