长沙市明德华兴中学老师食堂与学生食堂分开就餐,饭菜不一样,学生食堂卫生很差,菜里时有蚊虫出现,家长很不放心。建议老师与学生吃一样的饭菜。
家长:
您好!感谢您对明德华兴中学工作的关注!
首先,建议老师和学生吃一样的饭菜,这点完全可以做到。因为我们现在老师和学生的菜其实基本是一样的,只是稍有出入而已,因为老师大部分有咽炎,口味较清淡,而学生的口味较重,所以我们只是针对老师、学生的不同特点,要求厨师对口味实行微调;再有,在对学生配菜的过程中,我们其实也注意了清淡,荤素的配备,尽可能符合绝大部分同学的需要。当然,我们也希望家长提出更加具体的建议,让我们做得更好,更好地为学生服务。
再有,对于提出学生食堂卫生很差这一点,我们不敢苟同,学生食堂卫生,这一块一直是我校食堂的重中之重,我们绝不敢疏忽,一直尽最大的可能搞好食堂卫生,在开学的检查中,开福区卫生局、市食安办都来检查过,我们的卫生还得到了他们的肯定。但因我校食堂是在体育馆内设置的临时食堂,场地较小,设备老化,功能区分不明确,走进食堂的感觉跟规范化的食堂相比,是有差距,但是在卫生上,我校确实是有保证的。我们感谢家长的提议,我们会尽最大的努力做好卫生的工作。
还有,对于说饭菜里时有蚊虫的出现,我们也不敢苟同,我们制作饭菜的过程,有严格的程序,首先是原料的把关,对于腐烂、变质的食品原料是杜绝的,绝对没有让不合格的原料流进食堂。其次,在原料清洗的过程中,也是同样严格要求。谁发现,谁处理,对于没有及时发现并处理原料中的虫害等杂物的员工,学校要对他们进行责任追究。然后,在加工制作的过程中,厨师也有把关的责任。最后在售餐的过程中,如果有学生提出投诉,学校也会及时做出处理的,华兴中学成立二年来,接受学生投诉的案例只有一件,那是2013年下学期,在一个学生的菜里发现一条辣椒虫,事后,学校对学生进行道歉并且对食堂的相关人员进行了戒免谈话和责罚。对于学生的饭菜,我们学校是负责任的,对于学生、学生家长我们是负责任的。对于学生的要求我们会重视,对于学生的家长的提议我们会诚恳接受。在学生饭菜质量这一块,我们将更加努力地去做好,尽一切可能做到不出一件事!
长沙市明德华兴中学
2014年3月28日