大家好！今天给大家分享一款早餐鸡蛋的做法，十分钟就搞定的云朵蛋。金黄色的蛋黄如同漂浮在泛着金边的白色云朵中，咬上一口，如同棉花糖一样柔软细腻的感觉棒极了！
食材准备：3个鸡蛋
几滴柠檬汁或白醋
盐少许
步骤：
1、蛋清分离
2、蛋白液里加几滴柠檬汁或白醋，去一下鸡蛋的腥气，撒一丢丢盐。
3、用电动打蛋器高速打发蛋白至十分发。
提起打蛋头看到有尖尖的小直角就好了。
4、用勺子舀一大勺打发好的蛋白霜到烤盘上，先摆成自然形状（一坨），然后用勺子按压顶端，让顶端凹进去，有点像鸟巢的感觉吧。
5、将鸡蛋黄摆放在窝里（如图）。
6、烤箱预热，180度左右烤5到8分钟。（温度、时间试自家烤箱特点设定）看到蛋白霜有轻微上色就可以了。喜欢吃全熟的朋友请增加烤的时间，蛋白上色会重一些。
云朵蛋的蛋黄是流心的哦，用刀从中间切开，浓浓的蛋黄液在云朵上流淌，有种好浪漫的感觉。还可以撒些胡椒粉让味道更浓一些。云朵蛋也算是鸡蛋很独特的吃法了，你也试试吧，快让它为你的餐桌增加些仪式感吧！
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