俗话说“春吃豆、赛过肉”，豆类是我们饮食结构中最重要的一部分，豆类可以给身体提供丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素。
豆类的吃法也很多，除了生豆子直接熬粥、蒸饭之后，还可以加工成豆浆、豆腐、豆皮等很多豆制品。最后豆子的种类丰富，红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等等，总有一种你喜欢吃豆子。
豆类作为一种粗粮，含有丰富的膳食纤维，对糖尿病人缓解餐后升糖速度，促进肠胃蠕动缓解便秘都有帮助。更是减肥人群和素食人群，获取优质蛋白的来源。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：“春吃豆、赛过肉”可黑豆、黄豆、绿豆应该吃哪种豆？希望你选对。
1、春季吃黑豆有哪些好处？
在黑豆、黄豆和绿豆当中，黑豆的热量最高，每100克黑豆可以提供401大卡的热量。所以吃这些豆类时，要相应减少米饭面食的摄入量，避免摄入的总热量过高。
每100克黑豆还可以提供36克的蛋白质，不同于肉类中的蛋白质，这是一种植物蛋白，可减少动物性脂肪摄入过量的风险，在一定程度上可有效预防高血压，降低血脂，预防心血管疾病发生。
2、春季吃黄豆有哪些好处？
黄豆中除了具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸的特点外，还含有一定量的b族维生素及多种矿物质。比如黄豆是很好的补钙食物，每100克黄豆含钙元素191毫克，相比之下牛奶钙含量才有104毫克。
黄豆钾含量也很高，每100克黄豆含钾元素1503毫克，钾元素在血管内可以加速钠的代谢，从而减轻血管压力，因此高血压患者要注意多吃钾元素含量高的食物。
3、春季吃绿豆有哪些好处？
绿豆其实在春季吃的并不多，大家习惯夏季天气炎热时，煮一锅绿豆汤喝以达到解暑、补水的目的。每百克的绿豆中能够含有81mg的钙、787mg的钾以及125mg的镁，对高血压人群、缺钙人群、精神压力大的人群都有好处。
最后要提醒大家，这三种豆类的嘌呤指数都比较高，尤其是黑豆和黄豆。黑豆嘌呤指数高达137.4、黄豆达到116.5，都属于中等嘌呤指数的食物，痛风患者是不适合多吃的。
不过把豆子制作成豆浆之后，在水的稀释下嘌呤指数大幅度降低，可以适当喝一些。
各位朋友，黄豆、黑豆和绿豆你喜欢吃哪种豆呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。