知道现在白芨的市场价格是多少吗？一斤白芨的价格是70元，一亩地下来能产也能产300-500斤，这样一亩地的收益就能达到两三万元，这和普通的农作物怎么能比呢？可是白芨价格这么高，为啥农民不敢种植呢？老农说了3点原因。别看白芨价格高，但是也是很高风险的，并不是一直这么稳定的，就像股1票一样，涨得快，跌得也快，有的农民一不留神就赔钱了，后来也是怕了，就不再种植白芨了。
种植白芨要打听好，虽说是赚钱，但是生长的周期是较长的，需要4年的时候，要知道任何东西都是会受到供求关系的影响，如果农民们都大量种植了，那4年后，供一定是大于求的，到时候价格一定会下跌的，赚钱可就没那么容易了。
目前白芨价格的虚高，主要是由于野生资源匮乏，人工栽培技术尚不成熟引起；从目前白芨种植情况来看，随着白及规模化人工繁殖与培育技术的提高，价格将会理性下降。
据调查了解，当前市场上一般的白芨种苗价格为1～1.5元/株，白芨种植前景，较好的白芨种苗价格甚至在2元/株以上，因此白芨种苗的高价格也成为制约白芨产业发展的重要因素。但随着白芨人工繁殖的规模化和培育新技术的发展，未来预计白芨种苗会降至0.1～0.3元/株（甚至更低），1亩地的白芨种苗成本约下降10000元，即每亩地白芨种苗成本费1000～2000元。按上述白芨种植效益分析，理论上白芨干品的极限成本可控制在20～30元·kg，可实现白芨种植***大化收益。
白芨采收
白芨采收加工一般在种后第四年的秋末，当其茎叶枯黄采挖，此时地下块茎已长成12～18个，已相当拥挤，过晚采收会导致生长不良。采挖时宜用平铲将假鳞茎连土挖起，然后清洗泥土，家庭白芨种植，剥去粗皮，投入沸水中烫（或蒸）3～5min，种植白芨网，至内无白心时取出，待冷却后去掉须根，晒至半干，白芨种植，除去外皮。
投入沸水中蒸煮可能因为含黏液质等成分较多，直接难于干燥，加热后容易干燥，且比较透亮美观。李道济报道白及是1年长1个块茎，若为多年生的白及块茎以3个为***佳，超过3个以后的块茎加工后粉性低、色泽差。
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