土生土长的南方人，宁可食无肉，不可食无大米饭。冬日里的带着果木熏香的腊肠，泡发鲜香的野菌菇，焖上香喷喷的煲仔饭。敲一枚鸡蛋，码上翠绿的小青菜掀开锅盖瞅着油光发亮的饭粒，扑鼻而来的独有香气人可以吃一大缸！
近几年一直用九阳铁斧电饭煲，铁斧内胆煮出来的米饭有儿时柴火大米饭风味。
用料九阳一鑵鲜米 2斗
腊肠2－3根
姫松茸（菌菇）6－8朵
鸡蛋 2个
上海青 2颗
小葱1根
芝麻 少许
香油 适量
生抽 一勺
白糖一小撮
凉白开少许
1：准备好全部食材
2：菌菇洗干净用温水泡开备用
3：腊肠切片备用
4：大米淘洗干净，用水浸泡半个小时
5：浸泡的米开入少许香油
6：菌菇和腊肠平铺放在大米上
7：选择煲仔饭模式，开始煲
8：煮煲仔饭的时候我们先调好酱汁，一小撮白糖、一大勺生抽，加少许香油和凉白开搅拌均匀。制作的时候可以稍稍尝下味道，根据自己的口味适当增減。
9：电饭煲有计时功能，如果想吃全熟鸡蛋煮好前7分钟左右就可以敲入鸡蛋了，再码上小青菜。如果想吃溏心蛋，煮好前5分钟再敲入鸡蛋。
10：煮好的煲仔饭淋上酱汁，搅拌均匀。
11：腊肠煲仔饭香喷喷岀锅啦