- 品牌:郑州王师傅小吃
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- 生产许可证编号QS:
- 原产地:四川
- 售卖方式:包装
- 原料与配料:
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- 特产:否
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郑州王师傅酱香饼做法|王师傅小吃培训|王师傅特色小吃培训|郑州小吃培训
酱香饼做法
1.和面,用热水和面,烫面软和烙饼好吃,软硬度和耳垂差不多就行
2 面团醒20分钟后,擀成大片,撒上椒盐,薄薄的刷上1层油
3.面切开,折叠好后用手拢圆,再擀成大片,饼胚就做好了
4 饼铛刷油, 放入饼胚,和上盖子,烙4分钟,直到有热气香味冒出 。
馋嘴饼的做法:
1,将精白面粉,酵母,温水,黄油,糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时。
2,将肉松,小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中。
3,将面团揪成大小1侄的面挤,压成两寸大小的薄饼,用牙签在上面扎上小洞,将搅拌好的肉松末,牛肉末撒在饼上,随后将胡椒,花椒,孜然,盐均匀的刷在饼上。4,将做好的饼胚放如烤箱,190度左右,烤20分钟即可。
秘笈:发面非常关键,加少许糖,可起到快速发酵的作用,还可增加饼的口味,同时,放入烤箱之前,在饼表面刷上蛋黄,可呈金黄色,口感更佳
5 .刷上你喜欢的酱~老干妈~甜面酱……任何酱,各种酱~撒上小葱末,白芝麻,回锅,5秒钟激出香味,出锅装盘~
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王师傅臭豆腐臭干子10000元。
鸡汁豆腐脑、笼蒸豆腐脑:1000元
学习杂粮煎饼、600元
购买炉子750元
连学习技术带炉子,一共一千元。
烤面筋做法:200元,学习烤面筋酱料200元
烙馍卷烤面筋1000
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酱香饼、300元
手抓饼、300元
鸡蛋饼、300元
黄桥烧饼、500
千层饼、300元
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