我是《粤港烧腊论坛》，今天分享：“港式烧鹅教学培训，大江南北技术与众不同，我要怎么选择？”。
我们都知道鹅的种类也分为好多，而对烧鹅的好坏起决定性作用的就是烧鹅的质量了，烧鹅的材料选好了，就等于烧鹅已经做好了半。卖的就是他的个鹅肉，大江南北跨度这么大有的鹅就是与众不同，有家养的饲养的，有自然成长的，有催肥催大的。首先我们必须分清烧鸭的脆皮水和烧鹅的皮水，因为这两者是非常不同的，他们是不同的食物，所以做出来的味道也是不同的，如果把它们混为一谈那么做出来的烧鸭和烧鹅的味道就会趋同，那这就没有任何意义了，因为人们要吃有的人喜欢吃烧鹅，有的人喜欢吃烧鸭，所以它们的味道是不同的，如果你把它们做成一样的，那人们肯定都不愿意买了。
在吃饭的过程中，我们和当地饭店的老板进行了交流和沟通，店铺的刘师傅告诉我们，其实，正宗的广东烧腊烧鸭对于选材技术的是非常关键的，他们之前在实体店的过程中，师傅们是专门手把手教了如何选择广东烧腊烧鸭选材。有过深井烧鹅制作经历的朋友们都知道。哪家广式烧腊？这个又应该如何去衡量判断呢？通过详尽的了解，我们再去判断的广式烧腊班。
有关港式烧鹅教学，广东深井烧鹅，自开创以来本着诚信、创新、专业、务实的经营理念，专心致力餐饮技术文化的传播与推广，本公司有实体店面，欢迎大家前来考查、品尝比较后再学，可随到随学，节假日照常上课，包教会，时间不限，学会为止。想必许多美食爱好者选择深井烧鹅作为自己消费的对象的原因，也有点就是它的表皮酥脆干爽吃起来非常可口，而且它的肉质鲜美嫩滑。
(1).广西烧鹅哪里学，有人说烧制火候很难掌握，有一定的道理
类似于打气定要达到分不可过多也不可过少，在烫皮的过程中定要注意不能把皮弄破，上皮水的过程也要均匀地涂抹在烧鹅的全身，这些细节都要完美的呈现出来。火候帮助烧鹅上颜色。深井烧鹅在投资创业的过程中，有人说烧制火候很难掌握，有一定的道理。*一样是马岗鹅，这种鹅的最大特点就是头长、喙宽、体躯呈长方形，头羽、背羽、翼羽和尾羽均为灰黑色，颈背有一条黑色鬃状羽毛，胸羽灰棕色，腹羽白色，喙、肉瘤、胫、蹼黑色。
我们不能味地强调烧制皮水的调制，而忽视其他环节的影响，烤鸭技术是个综合的过程，每个环节都能影响到后来烧制的效果，所以要烧制好烤鸭这技术，必须到个实体的广式烤鸭店里参加，反反复复操练每道工序。是广东传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭，鹅以中，小个的清远黑棕鹅为主，去翼，脚，内脏的整鹅，吹气，涂香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里烤制。
(2).正宗烧鹅卖相好，自然会吸引更多的顾客前来消费
关于港式烧鹅教学，据了解，在实体店与中，事实上更多人还是选择了后者，同时开实体店的还是极少，刀没两利，照顾店生意却忘了教学质量，不能兼得。据了解，在实体店与中，事实上更多人还是选择了后者，同时开实体店的还是极少，刀没两利，照顾店生意却忘了教学质量，不能兼得。这都和火火的功劳是分不开的因此我们在制作的过程中定要非常注意。所以如果您选择深圳满天红烧腊实体店去的话，就相当于学会了多种技术多种配方，非常划算。也就是说你的烧鹅最后呈现出来的颜色好不好看完全取决于定的火候问题如果火候掌握的好那么呈现出来的颜色就好看，卖相好，自然会吸引更多的顾客前来消费。
简言之港式烧鹅教学，港式烧鸭作为广东地区的道传统美食，自上市以来直以其传统的制作工艺正宗的口味，良好的营养价值深厚的文化底蕴，而赢得了越来越多的消费者朋友的喜爱，好多朋友都说，到湖南长沙不吃湖南长沙臭豆腐等于没去过湖南，到广东不吃港式烧鸭等于没去过广东。港式烧鸭作为广东地区的道传统美食，自上市以来直以其传统的制作工艺正宗的口味，良好的营养价值深厚的文化底蕴，而赢得了越来越多的消费者朋友的喜爱，好多朋友都说，到湖南长沙不吃湖南长沙臭豆腐等于没去过湖南，到广东不吃港式烧鸭等于没去过广东。但是对于送饭，或者下酒，又或者不喜欢酸甜感觉的朋友，一份醇香、鲜美、入味且略带回甜的烧鹅汁再关键不过了。
学习过程介绍制作技术的朋友们都知道对于光鸭的材料挑选，还有要在制作过程中的每个细节都是要完全体现在制作出来的成品上的。资深吃货都知道，广东烧鹅烹制烧鹅的鹅，是采用清远的黑棕鹅，阿元烧鹅也不例外，采用的也是黑棕鹅，但是此黑棕鹅非彼黑棕鹅，瞧好了啊。火候不仅直接决定了烧鹅的颜色，而且能够给烧鹅皮增脆，使得烧制得干香。
(3).深圳烧鹅怎样做，力求细节的完美体现
因此在制作的过程中，力求细节的完美体现这样才能吸引广大美食爱好者前来购买。如果前面的工序都完成的非常出色如果后续没有控制好那就是功亏一篑了。
======精选评论====== [1].烧鸭上色~~
[2].请关注1316818.com ，里面找相关话题~~
[3].发个址我~~
[4].做吃的，不到店学，难道你想购买资料学？你能把握能学好？
[5].好的、打扰了~~
[6].听说广东烧腊采用荔枝碳烧制香味最浓郁，也最传统，有光碟学烧腊技术和配方的吗？我想学回老家发展，就是去深圳学太远了！
[7].更脆也可以，不过需要加一些违禁的添加剂，比如说致癌的硼砂~~
[8].我们当时去厨具商场也是挑的，如果我们现在换的话，不一定还有。你可以变一下的，到大型的厨具商场看看~~
[9].你好，如果我就学烧鸭，盐焗鸡和蜜汁叉烧而且不用在你们那吃住，需要多少学费？
[10].有开店指导吗？
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