西安新潮师资力量雄厚，拥有一支专业技术强，教学经验丰富，治学太度严谨的教学队伍，继承传统又与时俱进，率先开展了以“中华名小吃”为中心的培训科目，广大教员既具备丰富的实践经验，又具备完善的理论知识，受到广大学员的好评。
  随着我国经济的持续快速发展，餐饮业已经成为第三产业的重要组成部分，在国民经济和社会发展中占有相当重要的地位。2012年在中国餐饮发展的国际研讨会上，商务部部长姜增伟说，中国餐饮业销售额连续保持两位数增长，预计2015年中国餐饮业销售总额将达到3.7万亿元，占预期社会消费品零售总额30万亿元的十分之一，即将成为国内消费需求中发展速度快、增长幅度高的行业。
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