西宁精酿啤酒什么味道?呼和诺尔为您解答。青海呼和诺尔旅游产品开发有限公司成立于2016年9月,致力于开发民族品牌,主要从事旅游商品开发、销售及售后服务。2016年第—季产品主打青稞啤酒和青稞精酿啤酒,公司经过多年研发,采用德国先进的酿造工艺,利用青海湖周边得天独厚的青稞种植资源,以至高无上的安全品质诠释着青稞啤酒对世人的贡献。
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为了避免野生酵母和细菌的污染,必须严格要求啤酒工厂的清洗灭菌工作。
酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为:无色,无臭,透明,无浮游物,味纯正,无生物污染,硬度低,铁、锰含量低(含量高对啤酒的色、味有害,而且能引起喷涌现象),不含亚硝(xiao)酸盐。
玉米
玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多,影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽,就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒,口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。
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