西点，不管对男生或是女生而言，无疑都是一种无可抵挡的甜蜜诱惑。当那些蛋糕、布丁、面包、泡芙等散发着浓郁而香甜的味道时，口水已经忍不住流下来了，再加上又萌又可爱的造型，更是hold不住啦～午后的下午茶，吃上一口可口的甜点，心情一秒舒畅起来!如果你想从事西点这个行业，一些西点专业名词是必备的哦。 沙勿来——是英文souffle的译音，又译成苏夫利、梳乎厘等。有冷食和热食两种。热的以蛋白为主，冷的以蛋黄和奶油为主要原料，是一种充气量大，口感松软的点心。果冻——是用糖、水和啫喱粉，按一定的比例调制而成的冷冻甜食。巴非——是英文parfair的译音。它是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。挞——是英文tart的译音，又译成塔。是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺而制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心，其形状可因模具的变化而变化。
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