火锅的商机实在诱惑人，不去掘回一桶金，心有不甘。路在何方？只有走创新之路，才能一步跨到行业的前面。颠覆传统，整合市场，开出一个让市场耳目一新的火锅品牌。火锅市场一场新的革命已经来临，一个崭新的、贯穿着符合现代人消费理念的火锅品种已经诞生。打造一个对市场有冲击力的火锅品牌的目标，已经开启，强者由此诞生！
随着饮食文化的发展，火锅算是其一，每个人皆知，在中国具有上千年的历史来看,火锅是大众消费的产品,含有着很广泛的消费群体,适宜大江南北人的胃口。尽管如此，我们也必须清楚地看到，品牌也在加速老化,火锅消费基本上是向新的品牌集中。新乡市经典美味小吃培训中心所传授的项目投资小，技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。较低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的首选方案。
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火锅里加的冰全部是事先用几十味消夏、防暑中药熬制的汤料冷却而成，消除了夏天吃火锅的后顾之忧，而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口，而且不易上火。将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。火锅创新，是因为市场竞争越来越惨烈。冰火锅独特的烫菜方式对青年人很有吸引力，还避免了与大品牌火锅的同台竞争。特色冰火锅以高品质的菜品、优良的服务、合理的价格服务于广大消费者。特色冰火锅精选食材、配料，精心制作，菜品美味可口，深受广大消费者的喜爱！
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火锅对于当今的中国人，已是十分熟悉的了，不少人为之津津乐道。但何为火锅？却不是一两句话可以说清楚的。因此，有必要简单地探其函义。火锅单从字面上讲，它是一词多义，可以指食品，又可指炊具，还可以说是一种烹调方法。许多烹饪词典的解释大同小异。如《川菜烹饪事典》解释为“火锅，又称暖锅。是随锅带火上桌，由食者自烫自食的一种炊、餐结合的器皿”。由此派生出来，它又代指食品，如海鲜火锅、狗肉火锅、啤酒鸭火锅等；还可代指为传统的烹调方法，如吃火锅、烫火锅等。
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。火锅既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它的特点主要在以下几个方面：一是热闹汤鲜气氛热烈；二是鲜上加鲜味道奇特；三是可谓众口适应性广；四是选料广泛无所不包；五是精益求精工艺讲究；六是乐在其中参与性强；七是养身怡年有利健康；八是方便随意实惠宜人。
培训内容：
1.冰火锅香料的认识处理。2.冰火锅底料的调配。3.冰火锅原料的选制。4.冰火锅汤的熬制。5.冰火锅味碟的制作。6. 设备器具采购途径和要求。7. 各种调料的认识及采购信息。
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