1、   蓝莓的营养成分
蓝莓果实中除含有常规的糖、酸和vc外，还富含ve、
va、vb、sod、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的k、fe、zn、ca等矿质元素。
据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163毫克，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素a高达81-100国际单位、维生素e 2.7-9.5微克、sod5.39国际单位，都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。
正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
2、   蓝莓的营养价值
⑴、蓝莓果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘 ；
⑵、蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可强化视力，防止眼球疲劳，在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症，以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同时也证实有助于减少乳癌的发生率；
⑶、蓝莓富含维生素c，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用；
⑷、蓝莓含有的一种抗氧化剂----鞣花酸，能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道；
⑸、蓝莓所含的单宁酸，则可以减轻消化系统的发炎症状，降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。
3、   苏汁牌蓝莓果肉果汁----选择优质蓝莓鲜果制作原浆，采用低温生产工艺，最大程度保留了鲜果蓝莓的营养有效成分，是真正美味、健康、安全的功能饮料。

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