我是一名学生，今年暑假在长沙金蟹皇自主餐厅打工，在此期间，餐厅负责人要求员工们每天尽量少给顾客开发票，能不开就不开。开出的发票超过了一定的限度就要从员工的工资里面扣，开发票是一件天经地义的事，而在此餐厅里却变成了一件错事，而且开多了发票就扣取员工的钱实在是说不过去，这分明就是逃脱国家税收，压榨员工。据说长沙有许多餐厅都不愿开发票的，顾客没问起就没这回事，不知是政府的办事力度不够，还是商家们太厉害。缴纳税款时每个公民的义务。

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长沙市雨花区金蟹皇自助餐厅系我局侯家塘税务所辖区纳税户。该餐厅自开业以来生意一直不景气，税务所对其采取发票加成与定税相结合的办法进行征收管理。
2010年10月24日在收到“市长信箱来信转办单”之后，税务所派员对餐厅进行了检查，抽查了当日营业额，发现该餐厅确系存在营业额与实际开票金额不符的事实。根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十六条规定，税务所对其处以了罚款，并据此调高了餐厅定税额度和发票加成率。
专此回复。
雨花区局
二〇一〇年十月二十九日
关于市长信箱来信转办单的回复
长沙市雨花区金蟹皇自助餐厅成立于2007年9月20日。位于雨花区韶山北路488号东一国际大厦平和堂六楼。法人代表：邓贤德。营业面积约1100平方米，员工人数：50人；主要从事自助餐的经营。2007年1月至12月各项税金入库合计：38901元。2008年1月至12月各项税金入库合计：140545.86元。2009年1月至12月各项税金入库合计：160809.14元。2010年1月至9月各项税金入库合计：125241元。
该单位自开业以来生意一直不景气，主要原因：行业竞争激烈，就东塘商圈来看，以自助餐厅为经营模式的就有三家，另外两家是十多年的经营品牌店，生意一直比较稳定，对金蟹黄餐厅的影响非常大。该单位准备大概明年初提前解除与平和堂的租赁合同。
我所对该单位采取的是发票加成与定税相结合的办法进行管理，该单位2010年1-9月份发票缴销金额为1484559元，在我所已申报缴税125241元。征管相对而言还比较到位。。
2010年10月24日收到“市长信箱来信转办单”，我所即派员于10月26日对该单位进行检查，抽查了10月25日营业额。发现该单位25日营业额3725元与实际开票金额2126不一致。。根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十六条之规定，处以2000元罚款。并调整定税至10000元，发票加成调整至20%。
该举报信中所称“长沙市雨花区金蟹皇自助餐厅唆使员工少开、限开发票，开多了发票就要克扣员工工资”的现象，经与相关负责人核实，称无其事，只是对员工不遵守劳动纪律的行为给与处罚。因举报人电话无法接通，故无法进一步核实。。
侯家塘税务所
2010/10/28