ω3对人体的十大生理作用：  1.控制血栓性疾病。防心肌梗死、脑梗死； 2.控制出血型脑中风； 3.降低血脂、临界域高血压； 4.降低血糖； 5.延缓衰老； 6.抑制癌l症的发生和转移； 7.健脑益智，提l高记忆力； 8.保护视力；9.抗l炎；10.抗过敏。人类有58种以上的慢性病与缺乏欧米伽3有直接的关系。欧米伽3是什么？它是一种营养素，是一种必需脂肪酸，也就是人必需吃的一种油的营养成分。人必需吃的脂肪酸有两种：欧米伽6和欧米伽3。欧米伽6脂肪酸是以花生油、玉米油、豆油、菜籽油、芝麻油为代表；欧米伽3是以紫苏油、亚麻油、火麻油、沙棘油为代表，核桃里也有少量。
α-亚麻酸有促进胆固醇排泄，食疗减肥，抑制内源性胆固醇合成，食疗减肥法，升高高密度脂蛋，不伤身的食疗减肥法，降低血脂和血小板的凝固作用。富含α-亚麻酸的亚麻籽油在降低血压的同时，还降低了血脂，抑制血栓的形成。亚麻籽是世界上α-亚麻酸含量最的植物，食用亚麻籽可大大平衡体内的脂肪酸比例，对中老年人降血脂、预防脑血栓和心肌梗死都有极为重要的作用。
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