大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食制作，喜欢美食的朋友可以关注甜秋姐美食，共同学习，互相交流。
我们做美食最常见的食材就有鸡蛋，那大家通常怎么用鸡蛋来做美食呢？蒸鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋汤，等等大家经常这样做。那有没有做蒸蛋糕呢？很多宝妈也和甜秋姐分享说，孩子很挑食啊，蒸鸡蛋不吃，鸡蛋汤也不愿意喝。喜欢吃蛋糕吧，家里现在还没有烤箱，那该怎么做呢？今天甜秋姐就和您一起分享用鸡蛋如何做出蛋糕的口感，这样做的蛋糕，孩子喜欢吃，而且无任何的添加剂，吃起来也很放心，当然不需要用烤箱就能做。喜欢美食的朋友，我们一起来看看是怎么做的吧！
1.碗中筛入150克的低筋面粉。
2.加入3克的泡打粉，搅拌均匀备用。
3.大碗中打入6个鸡蛋，加入50克的白砂糖，再挤入几滴柠檬汁 去除蛋腥味。
4.再用电动打发鸡蛋液 大约打5分钟，打成这样发泡的鸡蛋液 很膨胀了。
5.我们再把低筋面粉倒入打发好的鸡蛋液中，一边倒入 一边翻拌，像炒菜的方式翻拌 动作要轻一些 以免消泡，一直翻拌到这种无面粉颗粒状。
6.我们再准备一个盘子 铺上一层油纸，把蛋糊倒入盘中，震动两下 消除蛋糊里的空气。
7.放入蒸笼里 大火蒸上30分钟，蒸好后 再焖5分钟出锅 以免塌陷。
好吃的蒸鸡蛋糕就做好了，吃起来香甜可口，健康营养，好吃不上火。
食材明细：
鸡蛋6个，低筋面粉150克，白砂糖50克，泡打粉3克
小贴士总结：
1.鸡蛋选新鲜鸡蛋。
2. 家中如果有低筋面粉，可以选用低筋面粉制作，面粉筋性低，做出来的鸡蛋糕更加蓬松软嫩。
3.打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。
欢迎关注甜秋姐美食，我们一起分享和学习美食制作！也欢迎您留言分享您喜欢的美食，甜秋姐很高兴和您一起交流分享学习美食制作！最后，感谢您关注和支持甜秋姐美食！喜欢的朋友别忘记点个关注，甜秋姐美食专注原创家庭美食教程，让您用最简单的食材，在家也能做出最美的味道。

---