深圳咖啡店培训轻松掌握专业技能
深圳市皇室西点文化传播有限公司zhjv31qfstwcauel，位于广东深圳这座美丽城市。致力于深圳哪有咖啡培训,咖啡培训哪家好,哪里可以学咖啡,咖啡培训,首选深圳市皇室西点文化,致力于深圳咖啡培训,开设深圳咖啡速成班,是知名的咖啡培训学校,咨询学做咖啡多少钱，就找深圳市皇室西点文化。培训中心老师都是从事多年的咖啡西点研发培训，研发出一套咖啡研磨的实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评，我校将继续发扬光大，为培养更多更优秀的咖啡西点烘焙人才贡献微薄之力。皇室西点培训学校秉承“用心培养兴趣，精心传授技术，爱心赢得信用”的培训宗旨，坚持“严谨，勤奋，务实，创新”的优良传统，以“高标准、高要求、高追求、高品质”为起点，以不断努力满足学生就业，饼店创业为需求，我们将致力打造一支具有中国特色的咖啡西点精英团队。
维也纳则偏好深度烘焙的。甚至更如其名，法国人则较喜爱法国式的烘焙方式；意大利人则经常使用意大利式的烘焙法。不过，近年来人士广泛地使用意式烘焙法（巴西及意大利人常使用的深度烘焙），变化也多彩多姿，而蒸气加压器煮的咖啡依旧为人们所喜爱。将埃塞俄比亚咖啡豆进行深度烘焙将是一种浪费。因为那将失去这种咖啡的独有特色。将尧科(yauco)特选和科纳(kona)咖啡豆进行黑色烘烤也是不好的，因为那样做你就会失去购买它时所追求的古典风味。有些咖啡豆进行黑色烘烤时，将会衍生出新的和有趣的品质。墨西哥咖啡豆在黑色烘烤时，会产生一种有趣的甜味。危地马拉安提瓜咖啡豆在深度烘烤时，像会保留它们的酸味和水果味，这对其他咖啡来说则比较困难。
近些年，随着咖啡文化在我国的盛行，中国的咖啡面包市场发展迅猛，每年的咖啡市场容量增长率近30%，可见，我国的咖啡市场还有巨大的空间。因此，许多人瞄准了咖啡市场，积极的参加咖啡培训，使得开咖啡店成为了当下的投资流行趋势。下面小编就来介绍关于咖啡系统化的内容。
?认识咖啡
了解咖啡的起源、咖啡的发现传说、咖啡的历史演变、咖啡的传播途径及咖啡文化。
?咖啡初加工
教师讲解干法加工与湿法加工的流程与特点、咖啡分级与检选、咖啡生豆的保存与装运以及咖啡生豆鉴赏。
?咖啡的烘焙
教师首先会讲授烘焙机的分类、直火式与热风式的特点以及烘焙中咖啡的物理与化学变化；其次会讲授如何分析烘焙的程度与咖啡瓶配技巧与风味特性；再者会讲解炭火烘焙的特点；后会让学员自己diy课堂烘焙实验课。
怎样避免冲出不好的酸质咖啡？酸质在咖啡中一直有争议，有些人觉得酸质就是尖锐、、及臭酸的感受，但也有人觉得好的酸质才是高品质咖啡的代表。确实臭酸的咖啡不会让人开心，但是明亮、活泼且丰富的酸质，而这酸质可能让你联想到如水果、甜橙般的风味，这类酸质对于喜欢咖啡的人来说接受度相当高。不论是要强调咖啡自然、像果汁般的酸质，或是避开咖啡中不讨喜的臭酸味，这些都是可做到的。首先你要了解咖啡豆的特性你可以强调咖啡豆的风味特性，这时候知道你咖啡豆的特性就很重要。它是质地硬还是软的豆子？硬豆生长于较冷或较高海拔的环境，而咖啡豆质地越硬，其水果风味及酸质则越丰富。处理法你冲的是什么处理法的豆子？水洗？日晒？还是蜜处理？咖啡冲煮不理想？想要改善咖啡风味吗？首先，需要了解咖啡的萃取原理，再透过冲煮有效的调整咖啡的酸质、甜度、平衡感，每一次都达到让人满意的风味。
?咖啡品鉴
教师首先会教授如何挑选好的咖啡豆以及咖啡品鉴的专业术语与流程；接着会让学员探讨咖啡酸、甜、苦味的形成因素；后会教授手冲式咖啡的操作技术。
?咖啡的研磨
教师首先会介绍不同的磨豆机；然后会讲解如何防止咖啡粉产生静电；接着会讲解咖啡研磨产生热量对咖啡的氧化后果；再者会讲解咖啡磨豆机的保养和维护常识；后介绍细磨、中磨、粗磨特点以及适合的咖啡设备。
?咖啡的萃取
不同的萃取工具的操作技术以及水质、水温、时间、研磨、设备对咖啡有着不同的影响。
?花式咖啡演绎
在咖啡培训中，学员往往期待的是各种不同的拉花技巧，可以将一杯普通的咖啡演绎成独一无二的艺术品。
?职业生涯规划
除了咖啡的培训，教师后还会教授其他吧台时尚饮品的制作，讲解咖啡馆的开店流程，介绍行业信息。
凡是这么说的讲师，没出过国。我在澳洲的咖啡店里打过工，朋友中还有不少在法国、日本、西雅图的咖啡店打工的。国外的咖啡店根本没有我们想象的高大上，没有国内那么多怪兽机，我们当时占营业额高的是“橙汁”、是“餐食”，但咖啡日均150杯也是有的。朋友在日本的那家店还在卖拉面，也没有人说这家店的咖啡不专业。回国后我就一直纳闷复合经营的咖啡店究竟招惹到谁了？为什么很多日均卖不到20杯的店家还在笑话隔壁咖啡店卖汉堡一天四五千又怎样？干嘛摆着一副高人一等的踢馆心态？人家在咖啡品质方面的努力不一定比你少。“我老师说开咖啡店就要开纯的。”兄弟，你老师的店可能到现在都在赔钱，就指望着你的学费了。你有没有喝到过拉花极美却一口都无法下咽的咖啡？在“耍帅”的年龄，注重表演形式，就如同高悬的认证书。
瑕疵豆的数量埃塞俄比亚咖啡豆，g1代表每300g咖啡生豆，瑕疵豆0~3颗，g2瑕疵豆为4~12颗，g3瑕疵豆为13~25颗，g4瑕疵豆为20~45颗。埃塞俄比亚豆相对容易辨认，豆粒多半较小、呈瘦尖状的长身豆。y’，y’，大小参差不齐，虽然豆相较差，但口感却丰富，如：yirgacheffeｇ1。咖啡豆品质可以大体按照咖啡豆的等级分类，但产区的地理位置、庄园和豆种也是决定咖啡豆品质的重要因素。随着精品咖啡的不断发展与流行，越来越多的人喜欢自己买包豆子冲煮咖啡，但是你有了解过任何咖啡豆都有等级区分的吗？例如包装上的那些等级如肯尼亚aa、ab，埃塞俄比亚gg2，危地马拉的shb、hb，这些都是什么意思，代表着什么，接下来请看这些数字和字母的含义。，当然，这也离不开葡萄牙人的咖啡情怀，在葡萄牙本国咖啡的消费也在持续不断增长，对于葡萄牙来说咖啡不止好喝这么简单，同样也是一种生活态度及文化，不止有商机还有人文情怀。常常会听到咖啡爱好者说，咖啡要喝新鲜的豆子，所以导致大部分刚入门的爱好者，就开始一味追求立即饮用新鲜烘焙的咖啡豆，认为这样才是好的咖啡豆。怎样才是正确的饮用新鲜咖啡豆？新鲜烘焙好的咖啡豆经过养豆、醒豆期，就到了佳饮用期，一般中度烘焙的咖啡豆，佳风味期在30天左右，如果是浅烘焙，大约在40天左右，而深烘焙的佳风味期要短，通常在30天以内，因为随着时间接触，咖啡所含的油质劣化，芳香味亦逐渐挥发，经过温度、湿度、日照等保存环境而加速老化，其咖啡风味就开始流失，通常萃取咖啡时尽可能的现磨现用，如此才能保证每一杯咖啡的品质。