今天小女来给大家讲讲，如何辨别黄鳝的优劣与雌雄:
一、优劣鉴别由于黄鳝苗种生产技术较高，没有足够的种苗数量，所以养殖户主要是通过留取亲鳝来保证苗种数量，对亲鳝的质量反而没有过高要求，最终导致苗种质量下降，影响收益。1、优质亲鳝的特征主要是,躯干部比头部要粗，中间鼓，色泽鲜亮，有较为清晰的斑纹或斑点，受刺激后反应灵敏，体表无病无伤被捕捉到的时候挣扎很有力；而劣质亲鳝的特征是，头大尾细，近似锥形，躯干部没有头部粗，色泽灰暗，不能看到清晰的斑点或斑纹体表可见伤、病或寄生虫，反应迟钝，被捕捉时挣扎绵软无力。
2、可以在市场上选购亲鳝，也可在养殖池中进行挑选，还可以在野外进行捕捉。通常雌鳝在稻田中比较多见，可以在里面进行重点挑选。在挑选亲鳝的时候，要挑选那些体健无病、游泳迅速、体色鲜艳的个体，以深黄大斑为好；土红大斑次之，作为选择依据。选择雌亲鳝的个体以体重150~250克、体长20~30厘米为好。要求吻带圆钝腹部两侧饱满，尾巴粗而齐全，生殖孔明显突起。应选择体长在40厘米以上，体重为200~250克，腹部两侧凹陷，体形柳条状，生殖孔不明显，吻尖，尾巴也尖的鳝鱼作为雄亲鳝。
二、雌、雄鳝辨别在选取亲鳝的时候，养殖户往往选取个体大的黄鳝作为亲鳝，最后就导致亲鳝雌雄比例不当，无法实现预定的繁殖效率和效益。 ⑴、从外部形态鉴别处于繁殖季节的黄鳝无论是雄性或雌性, 都会有特殊的形态表现出来。
①这时候雌鱔的特征主要是腹部膨胀，呈现出一种半透明粉红色，生殖孔呈膨大状态并伴有红肿。若手握雌鳝对着阳光或其他光线进行观察，可以看见雌的腹内有卵粒。此外，与雄鳝相比，雌的头部细小不隆起。
②堆鳝特征有网状血丝分布在雄鳝的腹部，生殖孔同样有红肿现象，同时会稍微突出。若手握雄在光线下观察其腹部，无法看到体内组织；与雌鳝相反，这时候的雄鳝头部较大而隆起。
⑵、从规格大小鉴别通常情况下，全部雌性个体的长度都在24厘米以下。在长度为24-30厘米的个体当中，雄性仅占52%的比例:在长度为30-36厘米的个体当中，雄性的比例占到41.39%；当个体长度在36-42厘米的时候:雄性所占比例为907%；基本上50厘米以上的个体都是雄性。同时,还要注意的就是在自然状态中生长的黄鳝，由于没有充足的营养供给，在性成熟的时候规格会相应大些。综上所述，雄鳝应选择40厘米以上的个体；而雌鳝应选择24厘米以下的个体。一般认为，雄性亲鳝的体重应为200-500克。
⑶、从体表颜色鉴别通常在苗种期的鳝全部都是雌性，只有经过1次繁殖以后，身体长度达到一定程度的时候才会进入性逆转时期。亲鳝体色这一时期多为青褐色，微显1条平行褐色的白色素斑或无色斑。完成性逆转之后的黄鳝，雄性的比例增大或全部转变为雄性。这时候亲鳝体色呈黄褐色，有比较明显的色斑，经常会发现1条平行带状的深色色素斑点。
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