最近下班后逛菜市场或超市买菜，潜意识里选择回避猪肉柜台，那价格简直让人不能直视！菜市场的老周头见笔者过其摊而回避，便嚷道：“算便宜些嘛，价格没得楞个贵了！”我止步上前：“现在这个价，猪肉真心不能自由了。”
老周头嘿嘿一笑：“弟娃，你还是不会买猪肉，只要选得精，买得好，又省钱还健康！”咦？看来是要有什么说法？于是笔者好奇道：“你说猪肉啷个选嘛，该选哪里不该选哪里？”对曰：“这个不能说得太细，你懂的，但是有四种猪肉你最好别买，否则是跟你自己的钱和身体过不去。”
1、米猪肉
所谓的米猪肉，就是猪肉里含有一些类似米粒的东西，这种米粒状的物质，主要会出现在猪肉的肌肉纤维中。你猪肉的出现，是因为猪肉中含有绦虫，一旦食用这种猪肉之后会伤害肠胃健康。所以说买猪肉时，一定要看好，如若是米猪肉，坚决不能买。
2、按压时没有弹性的猪肉
买猪肉时，不妨按压一些猪肉，按压之后，如若发现猪肉能够慢慢恢复原状，说明猪肉就是新鲜的，肌肉组织还比较富有弹性。按压之后如若猪肉凹陷迟迟难以恢复，那么就说明猪肉已经非常不新鲜，就不要买了。
3、猪肉馅
现在很多人包饺子、包包子、包馄饨，都喜欢食用绞肉馅儿，以前都是将肉买回家，然后自己剁馅儿，现在更方便了，很多超市中会直接买绞肉馅儿。其实超市中或者菜市场已经绞好的肉馅不要买，因为绞肉馅儿中，可能掺杂了一些不好的肉，搅进去之后很难看出来。所以说想买绞肉馅时，最好自己称一块好肉，然后让他们给搅一下就好。
4、猪皮上毛孔较大较深的猪肉
这一般是母猪肉或公种猪肉，母猪或公种猪是用来繁育后代的，饲养周期为2年以上，受饲料、环境等等影响，它们体内可能富集各类激素类药物和有害物质。更可怕的是，母猪或公种猪没有被摘除性腺，体内还富含性激素，小孩吃多了会引起内分泌紊乱，出现性早熟。
5、肉的表面油亮，脂肪呈现羊脂玉状般透明的猪肉
这种猪肉一般都是泔水猪肉，泔水的油性很大，用泔水喂出来的猪肉油性也很大，所以表面看上去油光发亮。泔水猪肉的营养结构很不合理，而且细菌含量经常是超标的。
6、太瘦的猪肉
纳尼！对于我这样只爱瘦肉的，这应该是福利啊！但如果猪皮下面只有一层很薄的脂肪或根本没有脂肪，猪皮下面基本上就连着瘦肉，这种大部分情况下都是喂了瘦肉精的猪肉，食用后会直接危害人体健康！
对于老周头的建议，笔者想不能枉顾了别人爆料，且选择猪肉又需谨慎又要讲究方法，故此还是心悦诚服地掏钱买肉。不过当老周头这一刀下去，笔者甚至有错觉是在割自己的肉……
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