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新闻:泰安小龙虾种虾今日价格鲜活水产AAA

2024-5-20 14:46:18发布次查看发布人:

新闻:泰安小龙虾种虾今日价格鲜活水产aaa
泰安小龙虾原产于北美洲,20世纪30年代传入我国,现已成为我国重要养殖经济虾类。进入本世纪以来,江苏省小龙虾养殖发展迅猛,消费市场持续放大,产业链不断延伸。特别是“十二五”以来,由于小龙虾具有较高的经济效益、广阔的市场前景、良好的发展态势,受到江苏省各级和渔业主管部门高度重视,养殖户生产热情高涨,养殖面积不断扩大,产量和产值名列全国前茅;小龙虾产业现已成为江苏省水产主导产业之一,对促进江苏渔业产业结构调整,推进渔业供给侧改革,促进渔业增效和渔民增收起到了积极的推动作用。
 
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餐饮消费在提升小龙虾市场需求方面发挥了重要作用。据调查,江苏省共有大大小小的小龙虾门店近15000家,此外,全省有各类小龙虾物流运输组织或营销户约1600多个,基本上覆盖全省每个县(市、区),甚至每个乡、镇。为推动了小龙虾餐饮消费向深度发展,江苏各地积极加大小龙虾菜肴的研发,形成了一大批小龙虾知名菜肴和餐饮品牌,同时也有力带动一产、二产的发展。如南京市餐饮企业开发了有20多种口味的小龙虾“金陵鲜韵”系列,小龙虾菜肴销售额占到南京整个餐饮业营销额的20-25%,产值超过百亿元。如盱眙县利用品牌优势,做大做强小龙虾产业,先后建成盱城、马坝两个小龙虾美食中心, 近年来,小龙虾市场交易活跃,江苏省大型水产品交易市场均有小龙虾专营门市,盱眙县、金湖县、兴化市、泗洪县等几个主要水产品集散地均建设了小龙虾专业交易批发市场,配套了小龙虾冷链物流系统。此外,各地积极创新“互联网+小龙虾”经营模式,引导传统企业加快电子商务应用,成交量迅速放大。
 
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模式技术1. 养殖模式近年来,江苏随着小龙虾养殖规模不断扩大,养殖技术的不断创新,养殖模式的不断丰富,目前江苏小龙虾养殖已形成了“池塘主养”、“河蟹与小龙虾混养”、“稻田综合种养”、“藕塘养殖”、“林间沟养殖”、“大棚设施养殖”、“圩滩地养殖”等10余种模式,其中以蟹池混养、稻虾综合种养、藕塘养殖三种模式养殖规模较大。而蟹池混养、藕塘养殖二种模式具江苏特色,规模和技术水平在全国处于水平,稻田综合种养模式发展快。在养殖技术方面,总结形成了水草栽植、苗种放养、饲料投喂、水质调控、蜕壳管理、病害等一系列小龙虾生态养殖关键技术,初步形成了具有江苏特色的小龙虾生态养殖技术体系。 通过优化养殖环境营造、强化水质精准调控、控制应激反应、提高小龙虾体质等措施,小龙虾病害发生率得到了有效控制。4. 加工技术江苏省渔业主管部门在推进小龙虾养殖的基础上,大力发展小龙虾加工技术,开发了即食风味小龙虾、甲壳素副产品、小龙虾调料等系列产品,产品畅销欧盟、美国、俄罗斯、东南亚以及国内市场。同时,积极鼓励小龙虾加工企业与省内高校的合作,有力推进小龙虾副产品深度加工、保鲜运输、加工设备等技术研发,促进了小龙虾加工产业由粗放型向精深加工型方向升级,提升市场竞争力。
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根据《报告》,2017年,全国小龙虾社会经济总产值约2685亿元,比2016年增长83.15%。其中,养殖业产值约485亿元,以加工业为主的第二产业产值约200亿元,以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。食品产业评论员朱丹蓬表示,近几年小龙虾受到整个消费端的青睐,消费端直接倒逼产业端快速发展。“以前,由于小龙虾养殖业的欠发达,相关消费主要集中于北上广等大城市;如今,相关消费区域限制已然被打破 。《报告》统计,2017年,国内市场小龙虾的消费主要集中在华北、华东和华中地区的大中城市,北京、武汉、上海等城市的小龙虾年消费量均在万吨以上。但数据也显示,近年来,小龙虾的消费区域不断扩大,西南、西北、华南、东北地区的小龙虾消费量逐年上升。随着国内市场对小龙虾加工产品需求量的增加,国内小龙虾加工业也在稳步发展。其中,虾尾、清水虾、调味虾等面向国内市场的小龙虾加工产品生产量和销售量大幅增加,小龙虾加工产品的贸易已由出口为主转为内销为主 。
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“80后”“90后”新兴消费群体的加入,餐饮消费市场的爆发式增长等,均成为小龙虾产业驶入发展快车道的助力。《报告》显示,2017年,全国各地积极加大小龙虾菜肴品种开发,形成了一大批小龙虾知名菜肴和餐饮品牌,如江苏南京的“金陵鲜韵”系列、湖南益阳南县的“冰镇汤料虾”、湖北潜江的“油焖虾”等,有效推动了小龙虾餐饮消费向深度发展。据美团点评网统计,2017年7月,北上广深等城市的小龙虾餐厅数量都呈现出快速上涨趋势。同时,除小龙虾专营店数量出现快速增长外,大量商家还纷纷做起小龙虾兼营,如必胜客推出了小龙虾比萨,肯德基推出了小龙虾帕尼尼。季节性供需矛盾突“小龙虾生产的季节性较强,其消费也具有明显的季节性特征,造成产业季节性供需矛盾突出,主要表现为市场需求火爆而活虾供应量不稳定。”以2017年小龙虾市场情况为例,市场消费需求为旺盛的6~7月,却是我国主要养殖小龙虾“稻田虾”的供应淡季。作为市场主要供应来源的池塘养殖虾、湖虾,整体数量较少,难以完全满足市场需求 ,近两年小龙虾供不应求的市场矛盾将持续。预计直到2020年,产业才可能进入稳定期。

江苏和兴淡水小龙虾种苗养殖基地
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