一 焖米饭
1 先将燕麦米单独浸泡15分钟
2 将燕麦米和大米按照1:2的比例混合焖饭(备注:如糖尿病人等三高人群可改用1:1的比例混合焖饭)
二 煮粥
用料:燕麦米100克、水1500毫升、银耳、莲子、糖水橘瓣。
做法:燕麦米、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后，用勺子搅拌加入银耳、橘瓣。根据个人喜好加入冰糖或盐即可。
三 胚芽燕麦粥:
1 全胚芽燕麦米不要洗淘，因为全胚芽燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗;
2 我们现在日常生活中煮全胚芽燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1:15的比例的水煮，水可以适当调多，1:20的比例效果最好，不要煮得太稠;
3 用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看;
4 刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45~60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色;