粉浆面条的馍，常见正宗的当属白吉馍。对于嗜面成性的陕西人，白吉馍可以说是合胃的口粮之一。微微发酵的面饼口感扎实，醒足时间，待面团更加柔韧，就是师傅吸睛的“打馍”表演了。面饼在小擀面杖下快速成型，啪一声拍在案板上，就可以烙了。好肉见仁见智，但好馍却一口就能辨出高下。郑州粉浆面条外皮酥脆，咬下去嘎嘣响；内里软韧，筋性恰到好处；外表要有“铁圈虎背菊花心”的完美烙印，那就再好不过了。好的白吉馍即使单吃，那酥脆软韧的口感和清甜的原麦滋味同样能让食客们欲罢不能。吃肉夹馍，讲究“热馍凉肉”。新鲜出炉的白吉馍用刀一劈，就能轻松分成两片，夹入大刀阔斧剁碎的腊汁肉，用馍的余温烘出腊肉的温润香浓，若是口重，再淋一小勺百年老卤，那一口下去，真的全是老陕日思夜想的家的味道。
西安人骨子里始终藏着一股劲儿，生冷蹭倔。打电话基本靠喊，吃饭基本靠刨，饮料基本靠冰峰，主食基本靠面，茬架基本靠“咋！”。对于本土食物，西安人有着千年不变的虔诚信仰与需求。吃肉丸胡辣汤不能胡搅，粉浆面条必须有一撮儿是沾了辣子油的，卤汁凉粉儿必须要加个皮蛋，泡馍必须是溜着边儿刨着吃，粉蒸肉不就一口蒜基本等于白吃。郑州粉浆面条学习更是如此。一个合格的肉夹馍，里面只有香且不腻的腊汁肉，并以一勺带油的肉汤浇之作为收尾。“树大招风”这句话说的一点儿都没错，肉夹馍的名气引出了千千万万个山寨肉夹馍。夹青椒的，夹香菜的，夹生菜的，夹土豆丝的，甚至还有夹木耳的。对西安人来说，配有辅菜的肉夹馍，是一种对肉夹馍的本质性侮辱。
郑州粉浆面条学习性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。粉浆面条的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
郑州粉浆面条凉吃：不外乎两种，一种是凉吃，也是常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。热吃：即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。麻酱凉皮：一种典型的传统吃法。粉浆面条学习做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
粉浆面条学习是中国十大面条之一，也是湖北武汉出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。就跟大家分享一个快手的做法，快来学学吧！面条别只会煮着吃，教你在家自制粉浆面条学习，比早餐店的还要香。1、锅中放水烧开，放入面条，用筷子挑散，煮熟(要有点硬心)。捞起沥干，加入适量的香油拌匀2、将芝麻酱放入调味碗中，加入生抽、盐，拌匀；然后再加入芝麻油调配成浓稠的浆状，再用适量的冷开水调配成热干面的酱汁。3、把面条放入盆中，放入小葱、香菜，倒入调好的芝麻酱，趁热拌均匀。盛入碗中放榨菜、酸豆角拌匀即可。
首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内，按1：3比例添入凉水。接着就要看看你的体力和耐力了——长时间地用力揉面，直至把面揉成稀泥状为止。接着又是体力活：擀面。从揉好的面团上揪下一块，尽力地擀（一般是擀成圆形），直到将粉浆面条擀成2~3毫米的薄片。全部擀好以后就可上锅蒸。一般当粉浆面条学习变成透明状就好了。待其冷却后切成普通面条状，调入新泼油的辣椒，香醋，盐水，也可放入新切的生黄瓜丝，其味更加爽口。

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