[摘要] 很多人认为，对于一家餐饮店而言，厨师是十分重要的，假如有一天厨师辞职不干了，那么这家餐饮店就有可能会无法开张了，不可否认，厨师对于餐饮很重要，很多人有疑惑了，厨师那么重要，那为何厨师不自己开店呢?其实...
　　很多人认为，对于一家餐饮店而言，厨师是十分重要的，假如有一天厨师辞职不干了，那么这家餐饮店就有可能会无法开张了，不可否认，厨师对于餐饮很重要，很多人有疑惑了，厨师那么重要，那厨师为什么不自己开店呢?其实，事情没有想象的那么简单。
厨师为什么不自己开店?事情没你想的那么简单：
　　首先，开餐厅需要大的社会关系，其实有些老板没有长相、也没有技术甚至脾气都不好。但是他们还是能够开成一家饭店，主要的原因就是他们在社会上有很好的人际关系。试想一下，只要人际关系好了，人们就会带着自己的朋友来这家饭店吃饭，这可是相当于免费打广告了，现在这个社会打广告可是很贵的。除了需要良好的人际关系之外还学要商业技巧，就算你不是专业靴子商业的，但是也要在商场上面混过好多年才行，这样才会回容易被人家坑，这是一种综合能力，很少有跨行的人员能够学习的比较快的， 我们知道厨师要学习厨师的技能最少要花费三五年的时间，是不会在短时间就能够提高自己的其他业务能力的。
　　其次，是餐厅的额运营，做餐厅的老板可不是像厨师一样只要在我们的厨房做好自己家的菜就行了，需要全方面的技能，包括餐厅的宣传，餐厅的菜品以及餐厅的定位人群等等大大小小的事情都需要你去办理，如果你是老板然后又是厨师的话一个人肯定是忙不过来的。开餐馆是需要很多的技能的，也不是一下子就能够学会的，所以专业的部门我们还是交给专业人士去做，厨师做厨师的事情，老板干老板的事情，这样一来餐厅才能够有条有理的展开。
　　厨师为什么不自己开店?其实这个是很好了解的，你想一想，如果当了厨子又要去管理一家的饭店，那实在是有点辛苦，并且多数的厨师也没有开店的经验，没有足够的勇气去开店。要明白，三百六十行行出状元，厨师当得好，也是蛮有市场前景的。