非洲猪瘟和人民币贬值带来通货膨胀是目前影响猪肉和肉蛋奶的主要因素。猪肉价格持续上涨，消费者抱怨，养猪人担忧，到底是猪肉泡沫还是持续坚挺，毛猪突破15元/斤，国家是否会干预调控猪价？下面具体分析：
一、国内猪肉市场影响因素
1、非洲猪瘟影响
非洲猪瘟影响下，造成全国母猪存栏持续下降，全国各地能繁母猪产能降低60%以上，生猪出栏的减少决定了猪肉供应和猪肉价格。从8月初开始，毛猪价格连续18天上涨，全国均价突破12元/斤，猪肉价格在15-20元/斤之间，甚至部分地区猪肉上涨到25元/斤，广东供香港猪肉上涨到100多港元/斤。
2、中美贸易战物价上涨
中美贸易战期间，人民币贬值，美元兑人民币破7，国内通货膨胀，物价上涨，这给本就上涨的猪肉又添了一把火，并成功带动其他肉、蛋、奶上涨。
二、为什么不大量进口猪肉缓解国内市场需求？
1、中国生猪养殖量占全球一半以上
按道理来说，供求关系决定物品价值，猪肉少了那就进口猪肉缓解，是不是就可以让高位猪价拉低呢。但是中国是全世界猪肉最大消费国，也是最大得生猪养殖国，可以说全世界的猪有一半以上是中国人养的。
2、中国猪肉消费量占据全球70%，全球剩余产能不足以满足国内需求
全国猪肉消费量大约5000万吨，除去中国意外的产能剩余是不到1000万吨。而今天中国猪肉供应缺口是3000万吨，因此产能减少60%,因此把全球剩余产能1000万吨猪肉都进口到中国也依然不能满足国民需要，何况并不可能全进口进来。
3、国家猪肉进口国际市场依赖程度
中国猪肉进口的主要来源地是西班牙、德国、加拿大和美国，中国对美国猪肉出口依赖程度最高。2016年中国进口猪肉216万吨，2107年进口猪肉119万吨。
4、2019年猪肉进口急剧增加
根据农业农村部发布数据显示，上半年整体来看，我国猪肉进口量818703吨，同比去年增长26.3%。我国预计今年将进口 470 万吨猪肉，阿根廷 18 家肉企签订首批输华猪肉合同。但是这也远远不能填平生猪减少带来的影响，因此下半年猪价稳步上涨不可避免。
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