【福鼎高山镇—管阳】
管阳镇,位于闽浙交界地,是福鼎重要的高山生态白茶产区。福鼎境内海拔千米以上的高山有八座,四座位于管阳镇。
溪涧交错、植被繁茂、温度较低,雨水丰沛,平均600米的海拔高度,使管阳常年云雾缭绕, 小气候让当地的茶叶成长先天就具有优势。
因地处高山,昼夜温差大,光照短,漫射光多,促进了茶多酚、氨基酸的合成,使得管阳高山白茶内含物质更丰富,茶香更高扬,滋味更鲜爽。
茶多酚含量远高于其他地区,氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。
因为地处高山地带,茶叶生长速度较慢,发芽迟,品质佳,管阳镇的茶叶采摘时间不仅晚一些,而且价格也相对高一点。
【品质优异小白茶】
今天为大家推荐的这款茶是来自于福鼎管阳的小白茶散茶。
白茶按其鲜叶原料的茶树大小品种来划分,有“大白”和“小白”之称,近年白茶越来越火,而市面上多是大白茶,“小白茶”却鲜为人知。
“小白”,也就是菜茶制作的白茶。菜茶约有1000余年栽培历史,植株小,芽数密,育芽力强,抗逆性强,品质优异,芽比较小,香气高扬,有花香。
菜茶制作的白茶芽叶匀整,茶汤清澈,鲜爽度高,口感偏甜。
【稀缺小白茶 高山早春料】
要知道,在上世纪九十年代之前,基本上所有的白茶都是小白茶的天下,茶界泰斗张天福老先生曾说:关于白茶生产历史是“先有小白,后有大白,再有水仙白”。
彩云易散琉璃易碎,后来随着新品种的培育,小白茶因产量低、繁殖慢等原因光景不再。
菜茶的芽头小、叶片薄、采制难度较大,造成了小白茶的低产量,珍稀的高山小白茶的存量更是少。
物以稀为贵,这款来自海拔650米以上高山,充满着山野气息的小白茶,实属难得。
高山早春茶,一口料,新鲜出炉,鲜、香、甘、爽,尤其是鲜爽感属于峰值状态。
【高性价比 山野气韵足】
干茶梗短,细小,白毫却很多,叶片背面也密布着白毫。
取5g干茶,入沸水中,略闷片刻,茶香入水,一嗅,便是花香四溢。
再嗅,毫香,果香,嫩香,清香均于其中,香气层次很丰富。
一品,滋味清甜、顺滑、鲜爽、甘醇。
非常干净、纯正的茶汤味,仿佛能闻到阳光雨露的味道。
回甘明显,夹杂着丝丝清凉感。
最有张力的莫过于它的山野气韵,纯粹自然,舒适怡人。