夏天天气热，水分流失比较大，平时除了多喝水补充人体需要的水分以外，也可以多喝一些汤，既可以补充水分，也能增加营养。今天小厨jc就“胃”大家分享一道酸甜脆爽，还能减脂瘦身的《番茄金针菇鸡蛋汤》。
准备食材：番茄一个，金针菇一小把，鸡蛋两个。
1：番茄切粒备用（去皮不去皮根据自己的喜好决定），金针菇切掉老根撕成一小撮备用，鸡蛋打好备用。
2：锅中倒入适量清水煮开，把金针菇煮30秒左右边软捞出备用。（金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生的二秋水仙碱，它对肠胃黏膜和呼吸道黏膜有着强烈的刺激作用，食用过量会出现咽干、恶心等症状。虽然焯水会流失一些营养，但饮食还是以健康为主。）
3：起锅烧油把鸡蛋先煎一下捞出备用
4：起锅下蒜蓉煸香，将番茄下锅翻炒出粘稠。番茄经过炒制后可以充分释放番茄红素，尤其对男性前列腺有益处，而且炒过之后汤稠味浓。
5：翻炒过番茄过后加入适量清水，加入处理好的金针菇大火烧开闷煮两分钟下入煎好的鸡蛋转中火继续闷煮两分钟撒少许食盐调味即可。
以上就是今天为大家分享的营养美味，酸甜脆爽的《番茄金针菇鸡蛋汤》，非常适合夏天。对很多女性朋友来说，想要减肥瘦身也不用在节食忌口来，这道汤菜完全可以代替瘦身减脂的正餐来哦 。不仅不会胖，还越喝越瘦哦。喜欢的朋友欢迎转发分享，关注小厨jc,吃出健康，美在自然！

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