在农村种地的人都知道，庄稼想要有个好的收成，除了咱们日常的田间管理外，病虫害的防治尤其关键，原本长势良好的庄稼会因为虫害受到减产影响收成。有一些虫害可以通过农药来灭除，而在地里有一种害虫，它不仅危害植物幼苗还会祸害成苗，却因为它在泥土里活动很难灭除，被农民恨的牙根痒痒。这昆虫一出现就下雨，祸害庄稼力气大，农村人听见它叫就头疼，如今倒成了稀罕野味，城里人叫它“土龙虾”80块一斤。
这种昆虫叫做蝼蛄，在农村的称呼叫做“土狗子”，之所以这么称呼就是因为其是一个挖地能手了，能够轻松的挖出一条隧道，不过这也是有先天优势的。蝼蛄拥有一双强有力的前爪，不过喜欢亮光，夜晚也经常爬出来。农村娃对于这个昆虫也很喜爱，是个非常好玩的玩具了，一出现就下雨。不过在农民眼中却是比较讨厌的昆虫，因为它最喜欢的食物就是幼苗的根茎了，一些农作物都被其祸害了。
相比于农村，在城市里蝼蛄的待遇却很高，因为其是高级餐厅的一道美味了。在一些大餐厅蝼蛄是很受欢迎的，因为其油炸后口感很好，而且非常富有营养，还有一定的医用价值。一般在餐厅中一盘油炸的蝼蛄价格高达百元，不过因为如今的农药种田，导致很多昆虫大量减少，而蝼蛄也不例外。

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