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一般可在网上以较为便宜的价格按需购入烤箱、电子厨房秤、量勺、8寸或6寸活底蛋糕模、橡皮刮、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、擀面杖、案板、刮板、两只不锈钢深盆、适量锡纸或油纸以及若干饼干模及小蛋糕模，即可满足大部分普通糕点的烘焙所需。在购买面粉、奶油、鸡蛋等易耗原料时，遵循“用多少买多少”原则以避免浪费，确保新鲜。
1.将黄油提前融化好。蔓越莓玛德琳的做法（若遇到温度较低，黄油室温不好软化的情况，可将黄油放入微波炉或烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。再将融化黄油放冷以后用。）2.把蔓越莓干切成小粒。3、鸡蛋打散。加入细砂糖、玉米油。（用植物油代替部分黄油，吃法比较健康，口感也更柔软，清香）4.搅拌均匀，无颗粒感。
我们认为比较重要的一点就是保证产品新颖、与众不同、口味独特，能够不断吸引消费者购买。所以西点店推陈出新，打造独特的产品非常关键。
顾客的喜好有两种，一种是喜欢西点面包店都卖同样种类的面包（基本商品、熟悉的商品），另一种是，希望西点面包店不断推陈出新，卖一些和别人不一样的西点面包（新产品）。
因此可见，西点面包店在充实基本商品的同时，更要开发信的商品，也可就原有的加以改良，或把老的产品再次推出或改良，因此，西点蛋糕培训学校认为西点的开发是非常必要的。新商品开发点数是表现这家西点面包店的气势及服务热心的指数。并且现在西点蛋糕培训市场发展迅速，各家店铺纷纷出新，占领市场，所以店主们都不能落后。
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4、接着制作装饰部分，将奶粉和糖粉倒在面粉筛内，把粉类过筛到金色烤盘中即可，面包烤好后取出放凉并脱模，用锯齿将面包平均分成4份，用锯齿，在每一块小面包中间横切2道，用小勺子挖一些奶酪馅，抹在面包里面，中间抹好后，把侧面也抹上奶酪馅，最后粘上奶粉，奶酪包就做好了。蛋糕、面包等一些甜点，它们主要的材料是面粉、糖、油这是我们熟知的。但为了美观，让顾客看起来美观有食欲，会加入以下其他的东西下面我们一起了解一下吧。
5、把慕斯馅倒入模具内，再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时，即可享用。使用麦制作面包，本身内部是柔软的，且非常紧密扎实，如同海绵状态。这款麦面包，使用了高筋粉与t1150混合的方式进行制作，致使口感不至过于扎实，但麦的香味会在咀嚼中呈现出来。黑麦面粉制作的面包给人以较强的饱腹感，并且有助于控制及降低高血。
如果新产品比较少，系列单一没有创意，作为店主需要注意了，西点老师建议可设定目标，每月发行1-3个新产品。
如果您在研发新品的时候可能没有灵感，也不知道应该以客户的什么喜爱为标准，下面西点蛋糕培训班的老师给您一个建议：关注新品的情报来源、关注顾客的喜好倾向等。当然，根据环境的变化顾客的喜好也会随之变化，所以店内可以时常做顾客口味喜好的调查，根据大部分的趋势，调整自己店内的产品主体口味。
香叶芹芹科，叶片是新鲜的绿色，像蕾丝，装饰在甜点上更显华丽罗勒紫苏科，鲜艳的绿色与奶油馅或奶酪的白色对比鲜明，也可以切碎装饰在蛋糕上迷迭香紫苏科，如针般的叶片是较大的特征，香气浓郁，烘烤后香味犹存，烘烤时一般连同枝叶一起放入香草豆荚本有着四季豆一样的绿色，经过不断的日晒干燥和熟制发酵后，会变成黑色细长的形状。
关于“黑森林蛋糕”名称的来源，有着多种不同的看法。一种看法认为黑色的巧克力碎末让人联想到黑色的森林。另一种看法认为黑森林蛋糕的重要配料樱桃酒是黑森林的特产。还有一种看法则认为现今通常所见的黑森林蛋糕最初并非来源于黑森林，很有可能是因为蛋糕的样子酷似黑森林地区的民族服饰而得名，黑色的巧克力碎末像黑色的外衣，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的樱桃则让人联想到黑森林所特有的白底红珠的大绒球帽
新火焰烘焙咖啡培训学校是一家专攻西点蛋糕烘焙的培训学校，学校针对开西点蛋糕店的学员专门设置西点培训蛋糕开店实战班，零基础，包学会，所有产品与店面同步直接学习，并掌握开蛋糕店运营管理，学会技术，轻松开店。
4.糖粉记得要用特细糖粉，这样口感才会绵软，很好不要用白砂糖。在烘焙圈，每隔一段时间都会出现一个新网红，最近在我们这里各大烘焙店闪亮登场的新网红是爆浆海盐奶盖蛋糕。私房蛋糕培训班教您如何制作爆浆海盐奶盖蛋糕，一块戚风蛋糕上淋了一层加了少许海盐的芝士卡仕达酱，并且注了心，切开后爆浆的效果带来满满的视觉享受。
含油量：面粉颗粒会被油脂包裹，会减弱面粉对水分的吸收。含盐量：盐会增加面团的黏度和弹性，在做面包的时候，可以适量的放入一些盐，增加筋度。手法问题面团是否更筋道，就需要通过不断的扩展、拉扯、摔打等办法改变蛋白质的排列结构。揉面时一定要不断地去拉扯面团，力量太小可以摔打面团，重复90°折叠、摔打面团的动作即可。
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