虽然现在的猪肉价格动辄十几元，二十几元甚至三十几元，但在半年前的猪肉状态却完全不是这样，还记得4、5月份时候受非洲猪瘟疾病的影响，各地生猪抛售严重，虽然生猪存栏已经下跌了接近半年的时间，但是生猪供应依旧过剩，很多地区的猪肉价格一度跌到了5块钱，即便如此猪肉依然是无人问津。谁曾想到仅用半年时间，猪肉就实现了从无人问津到吃不起的大翻身，这半年时间，猪肉到底经历了什么？
1、猪肉需求恢复
受非洲猪瘟的影响，很多消费者对肉制品的需求方向也发生了改变，很多消费者放弃便宜的猪肉而转为相对健康的牛羊肉。而现在随着非洲猪瘟的稳定再加上消费者对非洲猪瘟病毒认识的深入，人们对非洲猪瘟的态度也是逐渐缓和，猪肉需求正在慢慢回暖。
再加上进入下半年之后，受学生开学和节假日消费的刺激，以及温度转凉后消费量的自动回暖都会带动猪肉需求，从而刺激生猪价格的上涨。
2、非洲猪瘟稳定，养殖户复养积极
最近已经有一个多星期没有出现新发的非洲猪瘟疾病了，随着各地存栏量的减少，疫情也是趋向于稳定，在高价利润以及政策的加持下养殖户复养的积极性非常高，而复养所需要的母猪大多数都是从肥猪中挑选的，导致生猪供应量进一步减少。
再就是随着各地疾病的稳定，养殖户恐慌性抛售行为减少，使得市场上的生猪供应明显下降，这也是导致猪肉价格进一步上涨的主要原因。
3、商家炒作
俗话说物以稀为贵，现在的生猪供应这么少，各地猪肉供应非常紧张，以前一个菜市场可能有四五家卖猪肉的，而现在只剩下一两家，因为猪肉少了就有可能被某些非法商家所利用，这不最近就有媒体报道，有部分地区的猪肉贩子利用非法手段对当地猪肉进行了垄断，从而非法抬高猪肉价格。
在短短半年时间，猪肉实现了大翻身的原因总结起来就几个字“供求关系发生重要改变”，在上半年各地生猪供应充足，肉价下跌至“白菜价”无人问津，而到了下半年受以上3方面因素的影响，使得生猪供需关系发生转变，猪肉价格在经过几次暴涨之后也到了消费者吃不起的程度。
欢迎大家点击下方的“加入圈子”，了解每日最新猪价动态、国内一线科研成果、一线专家发表言论！
月底猪肉价格要下跌？月底的生猪价格笔者认为下跌的可能性有，但是非常小。下跌主要是从猪肉消费量角度考虑的，目前的猪肉价格已经是非常高了，很多消费者不得不转为消费价格便宜的鸡肉、鱼肉等，后期随着生猪价格的进一步上涨猪肉价格也会随之上涨，那么猪肉的消费量会进一步减少，而消费减少高价生猪就缺少了支撑，生猪价格就有可能回落。但是现在的生猪存栏量非常低，猪肉需求虽少但是并没有存栏量下降的幅度大，所以月底猪肉价格大概率是会在稳定中有所上涨。

---