开封刀削面培训开封经典小吃培训学校
大家都知道不到专门培训的地方学习照样开店，市面上比比皆是，这是不争的事实。他们有的是凭在别人那里吃的时候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟着开店，有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮，有的是正宗投过师的。他们装修、设施、卖的手法经营大多数都没有问题。因为这些瞟就瞟得会，可以比葫芦画瓢。问题就是要么做出来的东西不好看，要么就是做出来的东西不好吃，很少做的好的。
同样一个品种，表面上看起来大同小异，实际一家一味，还不提正宗不正宗，起码要过得去，要好吃。为什么有的生意门庭若市，有的生意门可扑雀。除了位置因素外，根本原因是技术含量不一样，这叫同行不同利! 不要拿自己辛辛苦苦投资的门面做试验了，那样会得不偿失的!请记住门面投资比学费重要!一次比车费重要!
拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条空心拉面夹馅拉面龙须面扁条拉面水拉面等不同品种随着行业的发展和市场的竞争，如今的餐饮业界已将龙须面的标准定义为扣根，而且在出条时也不同与平时抻面那样简单的抻拉，面艺表演师会在出条的中融入各式各样的舞蹈，面条在们的手中活了起来，时而如银蛇狂舞，抻细后在的抖动下又如惊涛骇浪，令人拍案叫绝。尤以抻至后一扣，往往会将面的一端地上，另外一端拉过头顶，不停抖动，如瀑布般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的呈现在食客面前，中华面食技艺的博大精深被被表演师展现得尽致，使人无不震撼。
   开封武汉热干面，具有面条筋实，色泽淡黄油润，香味?浓郁可口之特点，令人食之上瘾！热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷水和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，了多种口味，吃时面条有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。正宗的热干面用碱面条为主料，辅料搭配有香葱，榨菜或者酸菜等可口的咸菜，主要的核心是在调料水和芝麻酱上，还有辣椒。调料选用上等的芝麻酱，芝麻酱的芝麻炒制要恰到好处，不能太老也不能太嫩，老的话会苦，嫩的话香味达不到，纯正的芝麻酱然后用八角，桂皮香叶小茴香大葱大姜按照一定的比例炸成料油来调制，虽然调制出来的芝麻酱有点稀，但是见到热干面的热汤就会变稠，香味扑鼻而来。料水选用八角，桂皮，小茴香，花椒香叶等十几种料熬制的料水，然后按照一定的比例加盐，味精，鸡精，耗油，鸡汁老抽等加以调和，调制热干面时放适量即可。主要学习酱香热干面 鸡丁热干面 红油热干面 虎皮卤蛋 香卤豆干 米酒蛋花汤等，杨记真功夫包教包会，学会为止，中间没有任何费用，技术免费升级。
于是早的挂面便诞生了。唐代时，和日本的往来很，面条和挂面的制作技术很快就传入了日本。欧洲早的面条类食品传说是由家马可·波罗于年由带回意大利的。但此种说法似乎并不可*。有的历史学家认为，面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。为什么莆田卤面能钩起那么多人的食欲呢，这当然有它独到的秘密了。在“兴化府卤面”馆里，我们请教了那个做卤面的，听他谈谈莆田卤面的独特做法。莆田卤面的关键在于面筋熬高汤和配料上。
地图地址开封杨记真功夫小吃
地址开封市鼓楼区五福路机械厂地下道道南酒厂路31号
（五一幼儿园往西100米）
来校路线从开封或汽车站坐的士到校报名路费报销
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做卤面的汤料，要精选好的香菇虾肉猪肉鱿鱼笋丝黄花菜，佐料扁鱼沙虫和芫荽韭菜豆芽粉沙茶酱蒜香蛋丝干贝等。调卤面的汤好是骨汤或肉汤。好的香菇猪肉等料倒入汤中煮透，然后添加地瓜粉调稠，另加一些冰糖盐味精，以香甜的口感。进食时，一般先在碗底放些韭菜豆芽，上面放面条，再与卤汤调拌，任人喜爱加上芫荽菜蛋丝粉或沙茶酱，这样吃起来风味独特，齿颊留香。卤面在芗城沿传迄今已是千年的历史了。大揭密面条起源于，汉代以前就已出现“汤饼”。
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