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九宫格阿坝村火锅是一家专业从事火锅加盟连锁的机构，以独特好吃的火锅赢得了人们的喜爱，九宫格阿坝村有一整套火锅加盟运营体系，不但火锅受人们喜爱，加盟火锅创业的人也能收益。
世界遗产编辑火锅申国遗，主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火锅器具、吃火锅的饮食方式等进行保护。希望重庆火锅的传统技艺及火锅文化能在大工业生产中传承下来。重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，传统的手工炒料工艺技术已经得到广泛使用，但与当初相比，无论是炒料，还是食材、器皿等，都已经发生了变化。作为我国火锅之都，接下来，重庆火锅还会申请世界级非物质文化遗产保护。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅花色纷呈，百锅千味。火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学，一要注意选料新鲜，以免发生食物毒。关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
5.在用餐时很好配上调火茼，以方便客人的用餐习惯。席间谈话时可闭上，既节省燃料又可免溢锅现象发生。6.餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。7.锅的存放地点很好是通风干燥处。8.炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。
白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。
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火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是我国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问列十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。
中文名铜火锅英文名hotpot分类汤类，火锅口味辣，麻，清汤等目录1历史2好处优点3特功能4使用方法5使用须知6保养方法7食用方法8种类历史编辑铜火锅（hotpot，chinesefondueorsteamboat）最早出现于西汉时期。2015年11月在江西南昌新建区大塘坪乡西汉海昏侯墓出土了我国目前发现最早铜火锅。[1]
元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上较大的一次火锅盛宴。
南宋林洪在《山家清供》一书中记载了“拨霞供”，它的吃法是先将兔肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌，然后点火炉，架小锅，待汤烧沸将肉片氽熟，蘸佐料而食；该书还说，此种吃法“猪羊皆可”，对火锅吃法的描述十分传神。元代，火锅大为兴盛，其中的“生爨羊”即是现今涮羊肉的前身。明代官食食书《宋氏养部》中，也有“生爨羊”、“熟爨牛”等火锅菜式，工艺已更为精细。
缺铜容易引起骨质改变（骨质疏松，易发生骨折）、冠、白风、少白头、老年痴呆、女性不症、贫多种疾。在生活中使用铜具还能有效的对中经引起的中风、白疾、老年痴呆等有良好预防和辅助学研究还发现，铜元素在抗变老、保护皮肤及头发、防治流行性冒和症等方面均有一定的作用、痢疾、老年痴呆有良好的预防和辅助治作用。特功能编辑特色火锅美图特色火锅美图(11张)铜是人类发现最早的金属之一，也是很好的纯金属之一。在我国远古时代的人，早就发现铜器、铜锅烹调的妙处，如铜鼎、鬲鬲等摘自中央台走进科学之寻鬲节目。铜制品具有良好的节能、抗菌、净化水质、保护环境、预防老年痴呆、治风、少年白发等效果。摘自铜说，铜在菌方面存特。当你把水倒进锅的同时，就产生了巨大的菌效果。这个被称为“铜离子效应”阻止了微生物的产生。并保持了自身的清洁卫生。铜能消灭157种有害的大肠菌，实验表明。细菌无法在铜制品或铜皿上存活。
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