中国酒文化历史悠久，自古以来，酒都代表这一种文化象征，具有团聚、解忧、共情等寓意。俗话说“酒逢知己千杯少”可想而知，酒在人们饮食文化中占有突出位置。关于酿酒文化，更是学无止境。直到今天依然有很多酿酒作坊采用最原始的酿酒工艺，但是传统工艺各工序之间缺乏连续性与紧凑性，已经很难满足目前的市场需求，因此酿酒蒸汽发生器应运而生。
效率低下，成本消耗大，污染严重一直是传统酿酒工艺存在的突出问题。亚飞凌蒸汽发生器酿酒蒸汽发生器将带领中国酒企改善自身经营模式，突破自己，提升效益。
有过酿酒经验的人都知道，在酿酒的过程中，最重要的一步便是蒸馏，甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高到低。通常蒸馏开始时用汽要缓，至馏出液的酒精度较低时，要开大汽门，大汽追尾。在这个过程中，使用酿酒蒸汽发生器能够精准的控制蒸汽的出气量，从而把控酒的质量。使酒的纯度得到提升。
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