我们都知道，老年人体内的寒气很重，湿气重不仅会让老人经常腰酸背痛、易得关节炎，严重时还会危及生命。驱寒祛湿是中老年人保养的关键。而在驱寒方面，艾草无疑是很好的选择，艾草具有不上火方便好用的特别，是很多百岁老人养生佳品。
那么艾草要怎么吃呢？现在跟着艾草网小编来学一学艾草养生食谱吧!
猪肝艾草汤
材料：
艾草，猪肝，水，米酒，糖适量，太白粉适量，姜丝2，盐适量
做法：
1.猪肝去除血后洗净、切片，加入酒、太白粉腌一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用;
2.烧水到煮沸，加入准备好的姜丝、艾草、盐等煮3分钟;
3.最后再加入已经腌制好的猪肝稍煮一下即可。
功效：
猪肝艾叶汤有补血补肾强身健体的作用，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过胆固醇含量也较多，三高人士尽量少吃点
艾姜煮蛋材料：鸡蛋3个、艾草适量、生姜适量
做法：
1.将鸡蛋冷水下锅，煮至汤底开，再焖十分钟备用;
2.将艾草挑好，再泡好备用;
3.将挑好的艾草及切片的姜下煮锅，再加入清水煮至出味;
4.将焖好的鸡蛋剥壳下锅，煮10分钟即可。
功效：
这道药膳来源于古代名方中的艾姜汤，其中艾叶能暖气血而温经脉，专治气血寒滞、腹中冷痛;干姜能去脏腑之沉寒，最擅治下焦虚寒、胃部冷痛;而在艾姜汤中加入鸡蛋和红糖，则能补血活血、扶正祛邪，让人尽享“热情”美味。

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艾条