机关厨房自动灭火系统是一个专门为各大宾馆、饭店、机关、院校及中型以上餐馆的厨房灶台灭火（油锅灭火、烟道灭火）专门设计。厨房烹饪灶台发生火灾或厨房烟道发生火灾时，厨房灶台自动灭火系统通过温感自动将火焰扑灭，实现24小时监控，也可以通过手启动，扑灭初起火灾，同时可通过机械或电信号关闭燃料阀，并可提供电信号传递给中控室。当火焰扑灭三秒内，厨房自动灭火系统会自动关闭燃料阀阻止发生更为严重的灾情，系统内与自来水相连的阀门则自动打开，对灶台及表面进行冷却，防止复燃。此系统属机械传动，不需要用电控制，系统安装不占用厨房地面，只占用空间位置。
应将厨房烹饪灶台、集油烟罩和防火阀之前的排烟道划分为一个保护区域，再根据喷头的布置和数量选用相应的厨房自动灭火系统叄瓶组。ｚｃｑ型厨房自动灭火系统分单瓶式和双瓶式两种，其技术参数如表ｉ。ｚｃｑ型单瓶式厨房灭火装置多可满足８只雾化喷头（包括灶眼喷头和集油烟罩喷头）的灭火需要，ｚｃｑ型双瓶式厨房灭火装置多可满足１６只雾化喷头灭火的要求。虽然ｚｃｑ型厨房灭火装置属于高压灭火装置，但其灭火.药剂的.大输送距离为２０ｍ。因此，ｚｃｑ型厨房灭火装置与厨房集油烟罩内任意喷头之间的距离不得超过２０ｍ。
杭州捷安消防设备有限公司机关厨房自动灭火系统叄瓶组固定安装于公共厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及驱动装置、感温器、控制装置、燃料阀等组成，能在火灾时自动探测并实施灭火的成套装置称为青岛厨房自动灭火系统叄瓶组。一个或多个连续排列且共用同一排烟罩的热厨加工设备称为烹饪设备，由烹饪设备及所对应的排烟罩和排烟管道共同组成的区域称为防护单元。厨房灭火系统设计条款及一般规定1、gb50016-2014中8.3.11条规定：餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。青岛厨房自动灭火系统设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因数综合考虑确定。
随着人民生活水平的提高，城市家庭厨房普遍使用上了管道煤气，天然气及液化石油气。但由于操作时疏于重视它的安全使用，不可避免的会带来一些灾害，所以应采取一些简易切实可行的厨房火灾如何自救方法。以下就是机关厨房自动灭火系统小编提示的方法：一、断气灭火法：家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的毛巾、腰里的围裙等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。二、灭火断气法：如果家庭厨房起火，初起火势不很大，这时可用湿毛巾，湿围裙，湿抹布等，直接将火焰盖住，将火闷死，打开门窗，然后关闭气瓶的角阀，或寻找工具关闭难以关断的厨房煤气管道上总旋塞阀。三、综合灭火法：厨房着火，如火势蔓延，进入卧室，或引燃部分家具、衣物，但烟雾不大，人还能短时承受，应采取用水扑灭火焰，用被褥淋湿闷住火焰，或用湿衣物将整个钢瓶及煤气管道着火点全部闷死。

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