俗话说“食在中国，味在重庆”，山城作为麻辣火锅的发源地，在中华餐饮文化中占据着举足轻重的地位。凭借麻辣鲜香的口味吸引了大批的食客为之疯狂，一锅好吃正宗的锅底离不开它的底料，作为灵魂决定着火锅的味道好坏。重庆老火锅哪家最好吃今天就深入渝味楠老火锅的研发生产基地，为大家详细讲解渝味楠老火锅百年传承底料的秘密。
好食材造就好味道
众所周知，火锅锅底就是重庆火锅的精髓，决定了锅底是否能够麻辣鲜香。渝味楠老火锅坚持原产地采购，每一种底料食材都精挑细选。
辣椒选用的是有中国辣椒之乡之称的石柱县“石柱红”，花椒则选用四川茂汶县“大红袍花椒”，老姜选用用贵州“黄口姜”，豆瓣酱选用传统工艺发酵至少1年以上的豆瓣酱，坚决抵制现在市场上常用的快速发酵通货。渝味楠老火锅相信只有好食材才能造就好味道。
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现代化工艺遇上传统秘方
渝味楠老火锅为确保加盟店的底料正宗，卫生，且能够满足全国300多家加盟店的原料需求，在重庆沙坪坝区斥资建立品牌独立的底料研发生产基地，所有的生产工艺都是标准化、流程化的。
没有老师傅的现场发挥，用的全是现代的技术流程，将特有秘方的几十种原料排列组合，严格把控每一种材料的精确用量。优质的食材配高效的生产流程、先进的翻炒技术，严格把控卫生标准，保障了每一锅上桌锅底的品质!
重庆老火锅哪家最好吃不是所有的重庆火锅都能够代表地道的正宗口味，渝味楠老火锅用心用好材，造就一口正宗好锅底。让食客吃得开心，加盟商经营的轻松!(想要参加8月“零元加盟”活动，请百度搜索“渝味楠老火锅”进入官方网站，报名优惠热线24小时期待您的来电!)

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