2019公告}曲靖医学高等专科学校知味园一食堂、四食堂（教工食堂）经营项目招标公告
所属地区：云南-曲靖-曲靖市
受曲靖医学高等专科学校的委托，对曲靖医学高等专科学校知味园一食堂、四食堂（教工食堂）经营项目组织招标，择优选定经营者。本项目采用竞争性磋商的招标方式，欢迎满足资格条件的投标人参加磋商，现将有关事项公告如下：
1.项目名称：曲靖医学高等专科学校知味园一食堂、四食堂（教工食堂）经营项目
招标编号：qj19291/1-0202
2.项目概况：
2.1曲靖医学高等专科学校知味园一食堂、四食堂（教工食堂）位于曲靖医学高等专科学校经开区校区校园内，食堂建筑面积共计约3099.8㎡；
2.2合作经营者按照学校的供餐要求确保每日早餐、中餐、晚餐的正常供应。主食米（面）兼顾，并做到花色品种齐全、有相应特色小吃、保质保量，能够吸引广大师生。
3.经营内容：学生早、中、晚餐的加工及出售服务。
4.经营地点：曲靖医学高等专科学校知味园一食堂（知味园一楼）、四食堂。
5.经营期限：签订本项目合同后三年。（合同一年一签，若每年年终经考核不达标或经营有重大过错的，成交方将自动退出校内服务市场，并自行承担投资成本。）
6.经营场地及设备情况：采购方提供经营场地及现有的设备。
7.相关政策及规定：
7.1食堂实行零租赁,每年收取营业额10万元作为食堂运行维护费用。
7.2水、电费鼓励以节约为原则，每季度免除营业额3%的水电费用，超出部分由经营方承担。
7.3食堂员工的住宿学校不提供，由经营方自己解决。
8.投标人资格要求：
8.1具有企业独立法人资格，能够独立承担民事责任、经营业绩良好的餐饮企业。
8.2提供有国家规定从事餐饮行业的各种证照，如具有统一社会信用码的营业执照、员工健康证等；企业必须提供有餐饮资质及相关；提供近三年无任何食品卫生、消防安全等方面不良记录。同时应提交未被“信用中国”网站列为失信的。
8.3企业至少有两名以上的员工具备厨师等级证，并能提供相应证书。
8.4参与竞谈的企业要有为师生服务的思想，并有如何经营好师生食堂的总体设想和措施，有健全的规章制度。
8.5能提供企业经营过（或正在经营）的餐饮企业或学生食堂供采购方考察。
8.6具备食品安全和质量管理体系认证资格的企业，在同等条件下优先考虑。
8.7四食堂（教工食堂）要求：
8.7.1以服务教职工为核心，以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量，坚提供预防为主，确保饮食安全，听从学校的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，力争为教职工营造一个整洁、舒适、优美的就餐环境。
8.7.2服务范围及方式：学校教职工生活用餐，单位接待用餐和会议用餐。教职工生活用餐实行自助式服务；接待和会议用餐根据规格和规模按学校公室或相关部门要求进行准备。
8.7.3承人须具备从事餐饮服务工作的条件，提供有营业执照，具体从事餐饮工作人员须提供有卫生部门颁发的健康证，食堂内的电器、炊具等设施学校提供给承人管理使用，损坏赔偿。
8.7.4须保证全天营业，备足随时可用的菜，随时提供快捷的用餐服务，用餐时间一般为：早点：上午6：30—7：50，午餐：上午11：30—13：30，晚餐：下午17：30—19：30。
8.7.5要保证饭菜质量，备足、配全新鲜饭菜，确保不变质。禁止对外营业，仅限于学校教职工及相关接待。
8.7.6教职工生活用餐每天餐前准备荤、素菜8-10道以上（荤、素搭配要合理，荤菜提供牛肉、鸡肉、鱼肉等合理调配），供教职工选择，随到随炒。
8.7.7四食堂人员配备管理，教职工生活用餐标准及接待和会议伙食费用收取标准由中标方与学校签订合同时协商确定。
8.8本项目必须由本单位经营，不得转、分。
8.9本项目不接受联合投标。
9.招标人对经营服务要求
9.1 经营原则
坚提供全心全意为师生服务的原则，满足学生生活及学习的需要。自觉接受政府相关部门、学校后勤处和有关部门的管理和监督、检查，做到文明经营、优质服务。
9.2 经营要求
9.2.1成交方必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转，更不得经营食堂以外的其它项目。
9.2.2 食堂饭、菜等价格，须严格按学校规定的定价执行。
9.2.3 食堂内的燃气费和日常维修费由经营者自行负责,因经营者在经营期间人为损坏或由于管理不善造成损坏的，由经营者自行承担维修费用。
9.2.4 经营方不得收取现金，一经发现，学校将对经营方罚款500元/次，学校每天有专人负责检查监督，每周、月由后勤处领导带队对食堂根据《曲靖医学高等专科学校食堂管理考核及奖惩细则》进行考核，情节严重的，采购方有权取消经营资格，相关经营要求在签订合同时由双方协商约定。
9.2.5 经营方需承担经营场所范围内的独立法律责任，且须无条件地接受学校的管理、监督。
9.2.6 合同签订时，需交纳食品安全保证金10万元。
10.报名及竞争性磋商文件的获取：
10.1请投标人于2019年8月2日至2019年8月8日，每日上午9:00时至11:30时，下午14:30时至17:00时，提供具有统一社会信用码的营业执照副本原件、法定表人身份书原件、法人授权委托书原件（法人授权时出具）及身份证原件报名并获取竞争性磋商文件（上述资料提供原件并附复印件加盖单位公章一套）。
10.2竞争性磋商文件售价400元/份，维修不退。
11.磋商保证金：
11.1磋商保证金的金额：人民币叁万元整（?30000.00元）。（如中标则自动转为食品安全保证金，未中标者以公布中标结果之日起七个工作日予以退还。）
11.2谈判保证金交纳时间：2019年8月9日17:00时前
12.磋商响应文件递交时间为2019年8月12日8时30分至9时00分
本项目联系事项
联系人：赵工
电 话：13439916939
电子邮箱：ztgx2008@163.com