1、金甲岭鸡萝卜
金甲岭鸡萝卜是衡阳市珠晖区金甲岭农场的特产。用金甲岭黄泥萝卜盐渍加工而成的鸡萝卜以其独特的风味赢得众人喜爱。
2、耒阳湖酒
耒阳湖酒是衡阳市耒阳市的特产。耒阳市湖酒浓度低，香气浓郁，酒味醇厚绵甜，常饮能延年益寿，还可作药用、菜肴调味及解腥。其中以“张飞酒”最著名。
3、耒阳坛子菜
耒阳坛子菜是衡阳市耒阳市的特产。耒阳坛子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，能刺激食欲，其加工非常讲究，可谓花样百出。
4、衡东土菜
衡东土菜是衡东县的特色美食。衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴，以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘、蜚声湖广。
5、谭子山麻鸭
谭子山麻鸭是衡阳市衡南县谭子山镇的特产。谭子山镇所产的麻鸭体色以黑、灰为主，其肉质细嫩，营养丰富。
6、衡东三樟黄辣椒
是衡东县三樟乡的特产。三樟黄辣椒独特的风味——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品，被赐为“贡椒”。
7、衡山白糖李
衡山白糖李是衡山县的特产。果实扁圆形，外皮黄绿色，皮薄而坚韧，果肉致密，黄白色。6月成熟，果实中等大。供鲜食，肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少。
8、祁东中秋酥脆枣
祁东中秋酥脆枣是祁东县的特产。该品种在“中秋”前后成熟，故被命名为“中秋酥脆枣”
9、祁东黄花菜
祁东黄花菜是祁东县的特产。黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
10、耒阳红薯粉皮
耒阳红薯粉皮是耒阳市的特产。红薯粉皮用手工制作，将红薯冼净，经磨粉机研磨、过滤、去渣、沉淀粉用清水调臧糊状，匀薄盛入金属皿器，蒸熟后冷却、切条、晾干而成。薯粉皮易熟，软而香甜可口，是餐馆酒店一道物美价廉的佳肴。

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