一、经营管理
（ー）经营管理方式
1.经营主体
飞牛牧场是一个私人公司性质的农场，农场主负责业务推广及投资盈亏，有关经营体组织章程等细则依公司法规定办理，现有主要股东2人，以经营责任制或利润分享制进行运作。
2.生产现况
飞牛牧场以饲养乳牛、生产牛乳及种植盘固拉牧草为主要农业生产活动，现饲养乳牛约500头，日平均牛乳产量约6t，所产牛乳运缴苗栗县农会鲜乳加工厂和光泉鲜乳加工厂，制成光泉牛乳。
盘固拉牧草种植面积约80公顷，每公顷牧草年产量为15－20t，以供应场内乳牛喂食为主。
3.营销管理
飞牛牧场目前并无具体的营销活动规划，营销活动主要是依靠游客口口相传及传播媒体（如报纸、杂志等）。另外牧场也印制了一些牧场简介，増加游客对牧场的印象。
目前门票分为***和儿童两个收费标准。产品展售区内售卖各类当地农产品及相关农牧加工制品；牛奶屋内有牛乳品尝活动；飞牛牧场常与相关机构合作举办休闲游憩活动。
4.人力管理
人力管理由两个农场主共同负责。农场雇有员工约30名，均是来自附近的居民，主要从事现场景观维护、餐饮料理、现场管理等工作。节假日农场也雇请当地工读生，以协助农场管理活动。
5.住宿经营
飞牛牧场住宿设施由原有牛舍改建而成，包含双人房、四人房及团体房共40间，可容纳100人左右。
6.餐饮管理
包含西式简餐、中式快餐及合菜三类。
牛乳火锅
7.教育解说
①静态教育解说。有乳牛生态教育解说手册、植物生态解说手册、农场导览地图，农场简介等。
②动态教育解说。有专业解说人员为游客解说乳牛生态。
8.游憩活动管理
以开放式的活动空间供游客活动为主。也可根据游客要求提供活动安排动态教育解说服务。
牧场饲喂
免宝宝的家
（二）经营特色
1.经营理念
①“飞牛”的由来。“飞”代表“蝴媒”，“牛”代表“乳牛”。蓝、白、绿所组成的飞牛绿，盛色代表快乐的生活假期、白色代表健康的奶农生产，绿色代表自然的可持续生态。
②牧场使命。通过三生（生活、生产、生态）一体、三育（培育、保育、教育）并重的发展策略，可持续经营寓教于乐的休闲事业，为游客提供身、心、灵全方位的休闲体验。
2.核心产品
飞牛牧场属于农业体验型农场、需要提供教育解说服务，作为游客与牧场的沟通媒介。
休闲体验区产品线最长，且针对主题加以呈现。
飞牛牧场产品组合的广度与长度
3.生态环保
为加强游憩冲击与生态保育两者之间的平衡，飞牛牧场所有的工程，包括步道、建筑物、游憩设施平台等尽量采用石头、枕木等自然材料，并兼顾生物多样性的生态工法施工。在水域生态区设计多个湿地水塘，栽植了可净化水质的水生植物，并利用野溪、水车、瀑布及蜿蜓的阶梯式水渠等自然净化的方法，把净化后的水引入园区内循环，作为景观及灌溉用水。
二、启示借鉴
通过飞牛牧场的发展历程及成就可知，一个产业的发展成果与其竞争力来自于资产、能力两者交互作用形成的具有价值、稀有性及专属性的企业核心价值。飞牛牧场的经营从其内部寻求理想的资源，创造了其长期的竞争优势，并利用其固有资源及该农场的运作机制，创造出自我品牌，这都是现阶段大陆休闲农场需要尽快学习的地方。通过自身实力的増强来获取市场的认可，并且以农业为基底的休闲农场オ会避免因节庆、气候等原因导致的人流量变化带来的影响。
从飞牛牧场的历史来看，飞牛牧场在不同的经营时期采取不同的经营策略来创造自我的竞争优势，而且也是先有产业后有休闲体验类的项目，这就为农场的可持续运营提供了坚实的基础。
在经营管理方面，农场主非常关键，飞牛牧场的创始人始终保持创新产品的激情，不断学习新的经营理念。农场主的这种精神是做农业所必须具备的品质，尤其是要做出有特色的农场活动或项目，就必须深入一线，接触客户和市场。