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香菜味道极其的浓郁，是我们餐桌上不可缺少的蔬菜，香菜也是一种极其喜欢凉爽的蔬菜，夏季的酷热高温是很不适宜香菜生长的，北方地区种植香菜都是会在处暑之后，天气慢慢的变凉，在这个秋意渐浓的时候，才去种植香菜，香菜种植对于土壤和种子都有一定的要求，在农村菜园子、庭院选择一小块地方种植香菜，是在农村最常见到的操作，随随便便的种植一小块地，就能够多的吃不完。
土壤：香菜综合来说，对于土壤的要求是不高的，只要是疏松的深厚土壤，都可以种植香菜，种植香菜的土壤要肥沃、疏松透气的砂质土壤为佳，过于粘重和碱性过大的土壤，都是不适宜种植香菜的，像我们菜园子里面的园土，只要施足底肥，保持土壤的肥力旺盛，都可以种植香菜的，像家庭也爱使用花盆以及其他容器种植香菜，香菜种植的土壤，远比娇贵的花儿来的简单、容易，使用园土配合少许有机肥，就能够生长出愈绿葱葱的香菜，不但可以观赏，而且可以食用。
种子：在农村种植香菜，很多时候都爱把自己种植的香菜留种，但由于有的种子种植次数过多，会出现种子品质严重老化的情况发生，提高香菜种植质量和很好的生长，种子的选择是很有必要性的，现在很多的蔬菜种子都已经不能够在自己留种，而是种植一次购买一次，香菜亦是一样，也是需要每年种植，每年购买的，虽然有的还会使用自家留的种子使用，但种植的效果是会有很大的差别，建议还是选择适宜当地环境、气候的香菜品种，才能够有好的收获。
播种：香菜种植是要比其他蔬菜多一道工序，因为香菜种子的外壳比较坚硬，而且一颗种子里面其实打开之后，是有两粒种子可以发芽生长，前提是要把种子的外壳揉破之后，才能得到两粒种子，而且经过揉搓破裂之后的香菜种子，才能给利于发芽，所以种植香菜之前，把种子进行揉搓操作是必要的措施，在农村过去种植香菜的时候，爱使用鞋底子把香菜种子放在地上或者簸箕里面揉搓，把香菜种子的外壳搓破之后，才能给进行播种，这也是种植香菜稍微麻烦的一个步骤。
天气一天天的变凉，也是越来越适宜种植香菜，香菜是一种耐冷的植物，即便是在寒冷的冬季，使用秸秆、稻草、树叶覆盖之后的香菜，只要气温不低于5度，不上冻，香菜是不会停止生长的，所以在农村的很多犄角旮旯之地，在深秋之后都爱种植一些香菜，等待春节来临的时候，去地里采摘自己种植的香菜，在寒冷的冬季，刚刚采摘的香菜，味道愈发的浓郁，也是最为好吃的时候，欢迎大家留言讨论！未经允许请勿转载！喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注棒奔霸哦，每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家！

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