草原最有名的风味菜肴有：烤全羊、烤羊腿、香酥羊腿、手把羊肉、柴锅焖羊羔、柴鸡炖蘑菇、气锅八仙、草原荷叶鸡、炸山鸡块、五香鹿肉、柴锅炖大鹅、野黄花炖牛肉、莜面窝子、山药芋子、酸菜土豆粉、柴锅麻油饼等。这些佳肴深受广大游客的喜爱。 烤 全 羊：如今羔羊的品种基本以“小蒙鹿”为主。他的特点：个头均匀，肉质细嫩，无膻气味。加工时先将羊宰杀，将羊血放净，去掉羊皮和羊头，用井水洗净后固定在一个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷调料。要用文火烘烤，不要用旺火和明火。等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子片下来蘸着孜然吃即可。
烤全羊的技术要求特别高，烤不好就外糊内生不能食用白白浪费。
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草原旅游牧民热情吗
游牧民族性情豪放，在草原上形成了独特的接待宾客的礼节，包括问候、交换鼻烟壶和周到地招待饮食等。客人来临，主人首先问候来人的身体健康、亲眷平安和工作情况。客人进门落座后，女主人先端上一碗香喷喷的热奶茶，然后摆上各种奶制品。向客人敬酒和奶茶是隆重的礼节。为贵宾准备盛奶茶的碗必定是银质的，还要与奶茶一起献上哈达。主人向贵宾递酒杯的动作也是有规矩的。右手举杯，左手托住肘，恭敬地把酒杯交到客人手中。在喝奶茶或喝酒前，还会有人致祝词，祝愿完毕，其他人则答：“愿祝此长存”的话语。除奶食外，还有糖果等食物。款待嘉宾的最上等的菜肴是又肥又大的绵羊的“背子肉”，即羊胸椎下面至尾部的那块肉。
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春季（3月-5月）：此时来草原，一切都是新生的样子，绿油油的草原，杜鹃花花开满地，满山遍野，都是繁花似锦，甚是漂亮。
夏季（6月-8月）：夏天来到草原，远离夏天的闷热，它是个纯天然的避暑胜地。明亮醉眼的天空、层层叠叠的白云、广袤无际的绿草地、星星点点的羊群……这才是草原的辽阔。但夏季来草原，会有蚊虫叮咬，记得带好防蚊虫的药。
秋季（9月-11月）：五彩斑斓的原始森林是秋天的草原特色的景象，同时你还可以来到林区观看直入云霄的苍天大树，感受连绵起伏的山间小路，感受属于它的秋季。
冬季（12月-次年2月）：白雪皑皑在下雪的地方都能感受，但是草原的冬天，一眼望去，都是一片连天的银装素裹，呈现雪白的娇艳妖娆。
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