巴彦淖尔新一代学生餐生产线
中央厨房的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。
中央厨房的产品品种越多越容易盈利？企业建立中央厨房给自己做配送，产品动辄上百种甚至上千种，品种越多越容易盈利？针对这一认识误区，窦大海强调：“不要试图用一个中央厨房去满足你所有的产品的需求，很多产品一定是共享的”。目前，他们给合作伙伴供应的冷冻调理包标准化产品，同一期在售的产品不会超过12个品种。他们牢牢地把控住这个关口，也是来源于实践中的数据显示，超过12个品种就意味着后厨生产的大量浪费和效率降低。
在收到客方维修通知后正常工作时间2小时之内，非正常工作时间6小时之内到达现场进行维修，而在正常使用之情况下，一切有关之人工费、交通费、检查费、维修费以至零配件费用等均由我司自行承担；
六、就有关报修之产品，如经我司技术人员查核该等产品，属人为或使用不当等原因而导致产品造成损坏或故障，我司将向客方酌情收取有关之零配件费，就相关之人工费用不再收取；
七、维修设备后，提出维修设备报告以供客户参考并且备案。
八、所有产品在安装及调试期间，我司将邀请客方技术人员共同参与，以便使客方更好的了解设备的安装过程及调试过程，以利于今后的正常使用；
九、于产品安装及调试完毕并移交予客户后，我司技术人员就所提供之所有产品，向客户使用人员提供完整之使用培训，安全培训；
十、培训后，提出培训报告以供客户参考并且备案。
十一、我司所提供之产品，于客方试运行期间，我司将派技术人员在现场巡视，以做到发现问题及时处理；
1)为吸引员工就职，企业作为福利大量开设内部员工食堂，内部食堂市场呈现递增趋势2)高龄化加剧背景下，院校配膳和养老院的老年餐增长迅速3)兼顾简便性和经济性的盒饭配送市场不断壮大，餐饮企业也在积极进这一领域4)劳动人口减少引起的市场规模的缩小5)价格竞争的白热化引起的利润进一步减少6)原料涨价而引起的利润减少
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保用期满后的承诺：
一.保用期满后我司常驻现场的专业工程师每两周一次进行定期巡检设备，以保证设备的正常使用及时发现设备问题。
二.保用期满后，我司继续提供维修服务，在收到客方维修通知后正常工作时间2小时之内，非正常工作时间6小时之内到达现场进行维修，并优惠收取人工费、交通费、检查费、维修费以至零配件费用。
三.维修设备后，提出维修设备报告以供客户参考并且备案。
今天，小编给大家介绍团餐服务型中央厨房的特点和做法。团餐服务型中央厨房基本特征客户消费以团体形式上门服务为主，为群体消费者提供集体就餐服务；中央厨房以批量形式进行主食的加工制作，并配送至特定地点进行售卖。优缺点就餐群体较大、产品需求可控、产品类型单一，易形成规模效益，企业利润有保障；可根据客户需求进行定制化生产，制售快捷、服务简便，经营模式易于复制扩张；
而且，对团餐企业而言，如果能有中央厨房和后厨管理对接，将现场生产环节的粗加工、切配、熟化、烹饪等环节前移到中央厨房，通过中央厨房供应的复合调味汁和切配完毕的食材，可以大大简化食堂后厨的现场管理，提升效率。产业链分工越来越细，企业更需“专”而非“全”如果说团餐产业是一张网，“网一定是自然（结成）的”。刻意“织网”还是成为供应链网络中不可或缺的一点，这是一个问题。
2014年公司成立以来，我们在硬软件方面投入了大量资金，还没赚取多少利润，初创期只考虑占领市场赢得口碑。”在赵向荣看来，口碑就是消费者愿意重复消费并主动传播。赵向荣说，严峻的市场形势，对餐饮企业运营管控能力以及创新力都提出了较高要求，要想赢得利润，必须不断提升自身的专业水平，高效运作，走规模经济和集约经营之路。
中央厨房为保证原料质量的稳定，方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。
中央厨房的产品品种越多越容易盈利？企业建立中央厨房给自己做配送，产品动辄上百种甚至上千种，品种越多越容易盈利？针对这一认识误区，窦大海强调：“不要试图用一个中央厨房去满足你所有的产品的需求，很多产品一定是共享的”。目前，他们给合作伙伴供应的冷冻调理包标准化产品，同一期在售的产品不会超过12个品种。他们牢牢地把控住这个关口，也是来源于实践中的数据显示，超过12个品种就意味着后厨生产的大量浪费和效率降低。
谈及原因，窦大海认为不外乎这样几种：1、业界对后台智能化管理的关注不够。2、受限于当前阶段整个行业的管理水平、管理理念发展。3、基本上做后厨管理的人不懂信息化；做信息化的人不懂后厨管理，并且试图用自己的理念来改造团餐，而非“顺应团餐的变化，把它的需求变成信息化的产品，这才是根本。”此外，一直以来，在餐饮信息化领域，无论是专注社餐领域还是团餐领域，各家做社餐信息化系统的公司，普遍“以传统的卖软件的心态”，做的封闭式开发，各家的信息化系统彼此没有接口，这样“一是被抄袭的可能性小，第二是才有可能卖高价”，但同时也造成了：各自都是一个数据孤岛，行业的整体推进并不容易。
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