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苜蓿是苜蓿属（medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中著名的是作为牧草的紫花苜蓿（medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。
中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的。 苜蓿含有丰富的维他命k，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命c、b也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。
牧草苜蓿是一种牧草以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。中国苜蓿的种植面积约133万hm2。【苜蓿防出血】：一切出血症候，如鼻血，龈血，吐血，咯血，便血，出血，出血。新药每用维他命k，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命k在食品中，含量丰富的，就是“苜蓿”。主要病虫害编辑
一年生或多年生草本，稀灌木，无香草气味。羽状复叶，互生，托叶部分与叶柄合生，全缘或齿裂，小叶 观赏苜蓿除了用于饲养牲畜之外，还可以作为水土保持和护坡植物，园林上多作为盐碱地，贫瘠土地的绿化草种和景观野花用草种。药理编辑【药名】：苜蓿【归经】：脾，胃，肾经：清脾胃，清湿热，利尿，消肿【考证】：出自《名医别录》。
3，边缘通常具锯齿，侧脉直伸至齿尖。总状花序腋生，有时呈头状或单生，花小，一般具花梗；苞片小或无；萼钟形或筒形，萼齿5，等长；花冠黄色，紫苜蓿及其它杂交种常为紫色、堇青色、褐色等，旗瓣倒卵形至长圆形，基部窄，常反折，翼瓣长圆形，一侧有齿尖突起与龙骨瓣的耳状体互相钩住，授粉后脱开，龙骨瓣钝头；雄蕊两体，花丝顶端不膨大，花药同型；花柱短，锥形或线形，两侧略扁，无毛，柱头顶生，子房线形，无柄或具短柄，胚珠1至多数。荚果螺旋形转曲、肾形、镰形或近于挺直，比萼长，背缝常具棱或刺；有种子1至多数。种子小，通常平滑，多少呈肾形，无种阜；幼苗出土子叶基部不膨大，也无关节。
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苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国苜蓿的种植面积约133万hm^2。随着商品经济的发展，苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植面积正在扩大。为了更科学地种植苜蓿，提高苜蓿产品的质量和产量，现将苜蓿耕作与栽培管理技术要点介绍如下：
还有这一种说法：第一片叶子是信仰，第二片叶子是希望，第三片叶子是爱情，第四片叶子是幸运。传说1传说中的四叶草（clover）是夏娃从天国伊甸园带到大地上，花语是幸福。又名三叶草。通常只有3瓣叶子，找到4瓣叶机会率只有万分之一，隐含得到幸福及上天眷顾。