产品品牌： 驴副牛马肉  产品单价： 驴肉  最小起订： 1  供货总量： 9999  发货期限： 1-3天  发货城市： 苍山二庙 
祁门牛肉批发价格
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对幼小动物来说，脂肪提供必要的脂肪酸。脂肪中的18-碳二烯酸(亚麻酸)、18-碳三烯酸(亚麻酸)和20-碳四烯酸(花生油酸)在幼小动物中起重要作用，也是的重要组成部分。必需脂肪酸缺乏的特征是代谢紊乱、皮肤鳞片损伤、生长障碍和生殖功能降低。脂肪是可溶性维生素的溶剂。饲料中的维生素a、d、k只有溶解在脂肪中才能被吸收和代谢。缺乏脂肪会导致这些微生物缺陷。饲料营养表使用“粗脂肪”来表示脂肪含量。
从营养学和食品科学的角度来看，驴肉批发厂家比牛肉、猪肉味道更好，营养更高。冷冻牛肉的氨基酸组成非常全面。人体内8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。色氨酸是鉴别肉类中蛋白质是否全面的重要物质，也是评价肉类品质的重要指标。
驴驹0.5岁生长发育速度快，但产肉少，利用不划算；1.5～2.5岁肥育效果为佳。
驴肉中氨基酸的含量是300-314毫克/100克，远远高于猪肉(270毫克/100克)和牛肉(219毫克/100克)，因此驴肉的质量优于猪肉和牛肉。驴肉中赖氨酸和蛋氨酸的含量分别为1481 ~ 1825毫克/ 100克和270 / 490毫克/100克，与猪肉和牛肉相似。
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肉类新鲜，主要取决于新鲜氨基酸的影响。驴肉中谷氨酸含量高于天门氡和谷氨酸。两种新鲜氨基酸的总量，驴肉高于马肉。新鲜氨基酸占氨基酸总量的比例，驴肉为27.33%，马肉为25.34%，猪肉为24%。这也是为什么每个人都称驴肉美味的主要原因。
多汁饲料、秸秆饲料干物质中的蛋白质含量不足 1％～2％，青草中含量在2％以上，干草3％～8％，苜蓿干草可以达到11％～l3％，玉米为7％～l0％，油饼为30％～35％，黄豆35％。动物性饲料，如鱼粉、肉骨粉含量达40％以上。
冷冻牛肉驴肉中不饱和脂肪酸的含量，特别是生物价值高的亚油酸，远远高于猪肉和牛肉。除少数饱和脂肪酸外，驴肉中的大部分高级脂肪酸都是不饱和脂肪酸，约占高级脂肪酸总量的77.2%。牛肉和猪肉中不饱和脂肪酸的比例远低于高级脂肪酸。牛肉占53.5%，猪肉占62.6%。驴肉中的必需脂肪酸是亚油酸、亚麻酸和非花生四烯酸。在驴肉的高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸占26.9%，瘦驴肉占30.6%，瘦猪肉占13.8%，牛肉占5.7%，两者差异很大。
不同的年龄阶段，毛驴的生长发育速度不同。驴驹生长发育快，饲料利用率较高，驴肉肉质好。
蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可达20.3%,肥肉的含量较低，如肥猪肉仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此五香驴肉批发的生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。
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在氨基酸组成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需要量比值略低外，其余均足够。此外，肉中还含有能溶于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质，这些物质是肉汤鲜味的主要来源。
冷冻牛肉有较高的营养价值，它主要的营养素可归纳为三大功能：为人体提供生命活动和体力活动所需要的能量，即碳水化合物、脂肪和蛋白质；参与机体组织组成，如脂类、蛋白质、糖类、部分矿物质等；调节机体的生理功能，各种营养素均有不同的生理调节功能。
脂肪的含量区别较大，肥肉的含量高，而五香驴肉批发瘦肉中的含量较低，平均在10-30%，主要是各种脂肪酸的甘油三酯，还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸等。在动物内脏中胆固醉含量较高，尤以脑、肝、肾、肺为甚。各种动物脂肪的熔点接近其体温，由于熔点较高，所以消化率较低。动物脂肪中人体必需脂肪酸含一般较植物油为低，饱和脂肪酸含量一般较植物油为高。所以患有冠心病、高血压的人及老年人，不宜多食动物脂肪。
驴驹0.5岁生长发育速度快，但产肉少，利用不划算；1.5～2.5岁肥育效果为佳。
维主素的含量以动物内脏，尤其是肝脏为多，其中五香驴肉批发不仅含有丰富的b族维生素，还含有大量的维生素a。b族维生素中以b2含量高。除此之外，动物肝脏内还含有维生素d、叶酸、维生素c、尼克酸等。所以动物肝脏是一种营养极为丰富的食品。肉类的肌肉组织中，维生素含盘要少得多，但猪肉中维生素b，含量较高。