本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。
猪肉价格走势
上周（2019年4月27日至5月3日），新发地市场白条猪批发的平均价走势平稳，小幅波动。
2019年4月末5月初与2018年同期白条猪平均价走势对比图
（单位：元/斤）
5月3日，新发地市场白条猪批发平均价是9.38元/斤，比4月26日的9.33元/斤上涨0.54%；比4月3日的9.58元/斤下降2.09%；比2018年5月3日的6.15元/斤上涨52.52%。周环比微幅上涨；月环比小幅下降；年同比大幅上涨。上上周，年同比上涨49.76%，上周同比涨幅略有放大。
上周（4月27—5月3日）白条猪日均上市量为1742.14头，比上上周（4月20-26日）的1931.86头下降9.82%；比前2周（4月13-19日）的1949.43头下降10.63%；比前3周（4月6-12日）的1872.43头下降6.96%；比前4周（3月30-4月5日）的1875.57头下降7.11 %。
肉价从3月初上涨以后，到3月中旬已经整体上升了1个台阶。从3月中旬到现在，已经50多天了，肉价始终处于上不上、下不下的状态之中，这种走势充分说明3月份肉价上涨完全是受到预期拉动的，属于提前上涨。我们现在可以这样认为：肉价上涨的压力已经在3月份提前释放，短时间内价格继续上涨的动力不足。
鸡蛋价格走势
上周鸡蛋价格在周前期连续回落，周末有所反弹。
2019年4月末5月初与2018年同期鸡蛋平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
5月3日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.99元/斤，比4月26日的4.14元/斤下降3.62%； 比2019年4月3日的3.64元/斤上涨9.62%；比2018年5月3日的3.88元/斤上涨2.84%。周环比小幅下降；月环比大幅上涨；年同比小幅上涨。上上周末年同比上涨8.95%，上周同比涨幅明显收窄。
短时间内，鸡蛋供应能力在逐渐加强，消费需求保持平稳，蛋价会处于反复调整之中，难以出现大幅波动。
蔬菜价格走势
上周，新发地市场蔬菜的加权平均价在周前期上涨，周后期回落。
2019年4月末至5月初与2018年同期蔬菜加权平均价平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
5月3日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.58元/公斤，比4月26日的2.66元/公斤下降3.01%；比去年同期的2.45元/公斤上涨5.31%。上上周末，价格同比上涨6.83%，上周同比涨幅略有收窄。
上周，大部分蔬菜的价格是稳中有落的，个别蔬菜由于仍然在进行产地转换和生产方式的转换，在衔接方面还有不太顺利的问题，价格出现比较明显的波动或者上行，这些现象都是暂时的，一旦后续蔬菜开始形成批量上市条件，菜价还是会回落的。
新发地市场统计部 刘通
编辑 / 张明璇
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