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荷花：属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
从睡莲的不同生长时期来看，盛花期对水体中总磷、总氮的削减能力强，净化水质的能力也强。在进行试验的荷花品种中，弥勒红荷净化水质的能力相对较强。幼叶叶面密集紫斑，成叶绿色，叶背密集深紫色斑点，叶缘全缘，叶基浅裂。雄蕊鲜黄色，60~90个。红睡莲：原产印度、孟加拉一带，花径20cm左右，大花型，挺水开放。
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源早的植物之一。在人类出现以前，大约十万年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候温湿，高达数十米的蕨类植物遍布地球各个角落。大部分种子植物无法生存，只有少数生命力极强的种子植物生长在这个恐龙，蕨类植物称霸的地球上。
　　　　当我们选好了品种之后，在引进藕种的时候，还需要仔细的挑选。首先，种藕必须符合本品种的特性，其次，每支种藕都必须具备三个以上完整的藕苞，带1至2个藕芽，每支藕不少于0.75千克。每亩地大约需要种藕300千克左右。
鲁坤家庭农场lkjtnc其中，有一种今天人们称为“荷花”的水生植物，经受住了大自然的考验，在中国的阿穆尔河（今黑龙江）、黄河、长江流域及北半球的沼泽湖泊中顽强地生存下来。大约过了一亿多年，原始人类开始出现。人类为了生存，采集野果充饥，不久便发现这种“荷花”的野果和根节（即莲子与藕）不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷花”这一人类生存的粮食来源便深深地印刻在人们的祖先——原始人类的心中，成为人类生存的象征。
多数的睡莲品种可生长在深达2公尺以上的水域，但水位太深对於初生的植株生长不利，水池深度应在40?60cm左右，才有利花梗伸长；在睡莲的生长期水位亦不能经常变换不定。人工养植品种，多用于盆荷这种形式在公园和庭院供观赏。对于小型品种的睡莲，可以采用盆栽或缸栽的方法来帮助睡莲度过寒冷的冬季。