牛肉汤
看似简单的变化，保证口味统一的同时，节省30%以上成本，味道反而更好。另外也不用早起熬汤，有的牛肉汤老板凌晨4点就要起来熬汤，我只能说很辛苦，开店是为什么赚钱让生活更好，不是起早贪黑，没一天好觉。我们家8点营业，提前10分钟开门就可以。因为我的高汤前一天就吊好，而且吊了12小时以上，很多牛肉汤店宣称自己熬了4个小时、6个小时、8个小时的。就能碰到好几位想加盟开店的，不冲别的，还不是李浩师傅的手艺。碰到一位快40岁的田医生，也是店里的常客，经常晚上过来喝着小酒，就着小菜，再来一碗牛肉汤。田医生尤其喜欢酥饼就牛肉汤，柔韧的酥饼在鲜美的牛肉汤里泡得，既保留了酥饼原本朴素的味道，又能尝到牛肉的香浓。田医生的家人都不建议他辞去医生的工作去做创业做牛肉汤。
牛肉汤
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教授（八年，味道一绝）淮南牛肉汤（白汤，红汤，清汤）油酥烧饼。加上秘制配方红烧牛肉面。对淮南牛肉汤的评价就是不仅好吃，还有底蕴有文化”。每回来合肥出差的时候，就会到滨湖新区天山路与万泉河路交口的牛开得胜牛肉汤店里，品上一碗淮南牛肉汤，老板李浩诚实厚道，给的分量超足，粉丝有劲道，烧饼很酥软，牛肉的味道好香。生意这么好的店，也一直不涨价，老板说，我们要本本分分把店经营好，把小吃做好，顾客想吃就来，不会涨价。李浩—“牛开得胜”淮南牛肉汤创始人，自幼喝牛肉汤长大，深得淮南牛肉汤之精髓。“作为一个天津人深知汤之灵魂在于用心。李浩向淮南老乡制汤传人习得牛肉汤烹调技艺，于公元2012年创立“牛开得胜”淮南牛肉汤品牌。
牛肉汤
开业活动设计，引爆客源，店面指导。菜品搭配提高客单价技巧。由“牛开得胜”创始人李浩李师傅一对一手把手教学。学习场地在营业中的店铺中（安徽合肥），全程按照教程学员自己动手制作牛肉汤，制作完成直接对外销售。每天练习保证学会口味一致。因为李浩师傅的独特配方成就了牛开得胜淮南牛肉汤。一股穿透力非常强清香味，在鼻腔和肺部回荡，此刻，用沁人心扉很是恰当，一天心情顿时就此轻松开心了。品味—看完汤雾闻完香味后，这时汤的温度与碗中的肉和碗基本一致，不是太烫了，用嘴轻轻地吹开漂浮的葱花，微闭双眼，小口轻轻地酌五口，用心仔细品味汤的滋味，这时汤顺着口腔进入食管。顿时，一股热气由丹田向上涌起，非常惬意、舒服。喝汤—一般人不习惯喝甜汤（没放盐）。
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