中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。
随着经济的快速发展，现在大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的吃出点新花样。
中国最不缺的就是吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道，他们还会利用各种食材做出美味的菜品。
农村小伙嘴馋炒辣椒，用辣椒和这个一起炒着吃，吃完真过瘾。小伙子嘴馋，想吃辣椒解解馋。他用极大和辣椒一起炒着吃，闻着香，吃着更香，小编现在就把这种菜品的做法教给大家。
辣椒炒煎鸡蛋
by 蕾宝的烟味生活
配料：
鸡蛋 3颗、柿子椒 5颗、小红椒 3颗、豆豉 少许
烹饪步骤：
步骤 1.准备三颗鸡蛋
步骤 2.青红辣椒都切好
步骤 3.锅中倒入油
步骤 4.油热磕入3颗鸡蛋
步骤 5.两面煎好，取出放至粘板上
步骤 6.切成小块
步骤 7.起锅热油，倒入辣椒、少许盐，大火翻炒
步骤 8.辣椒炒出辣味后，倒入豆豉，继续翻炒
步骤 9.倒入大半碗热水
步骤 10.倒入生抽、蚝油等调味品，大火烧开
步骤 11.水开，倒入辣椒
步骤 12.翻拌均匀，出锅装盘即大功告成
烹饪小贴士：
椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10%-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。用红辣椒晒干研成极细粉末，按1∶5加入熔化的凡士林中均匀搅拌，待嗅到辣味时，冷却凝固即成油膏。适用于扭伤、击伤、碰伤等症。大家是喜欢吃辣椒炒肉，还是喜欢吃辣椒炒鸡蛋呢？
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