每年夏天是吃小龙虾的季节，大家谈到麻辣小龙虾1定会让你味蕾蠢蠢欲动，口味地道的麻辣龙虾要脱出麻和辣，按照行业的术语叫麻辣口感齐头并进。大管家提醒消费者，由于小龙虾生存力极强，在清澈的湖水和污浊的臭水沟中都能生存。请在购买时，建议选择那些来自水质较好的养殖的湖水没有被污染的、污染相对较轻产地的小龙虾底板很黑。大家一眼就你能分辨。这样的龙虾请大家不要选购食用。小龙虾的美味除了因为其得天独厚的天然食材外，更重要的一点就是源于其独特的制作工艺。小龙虾的知名的菜式，莫过于“十三香小龙虾”。“十三香小龙虾”的独到之处在于其由十三种天然植物秘制的配料，正宗的小龙虾餐馆，才能够做的出来。小龙虾那种美味，令吃过的人都记忆犹新。龙虾特有的麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，让很多“吃货们”吃过了还想吃。
大管家小龙虾烹制课程安排：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

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