随着春节的脚步越来越近，年味也越来越浓。为严明春节期间纪律，营造廉洁过节的良好氛围，2019年1月24日，长沙市芙蓉区定王台街道浏正街社区以 “吃”作为切入点，在“廉”、“俭”上做好文章，开展了以“过廉节 吃廉饭”为主题的美食烹饪课堂。
活动中，居民们围坐一堂，边吃着瓜果边学习着烹饪技能。课堂上，通过香元条和饺子的制作培训，不仅让居民们掌握了更多技能，还表达着对来年美好生活的向往。香元条是传统蜜饯食品，又称“柚元条”，已有200多年生产历史，有消食、健胃、理气、益肠等功效，老幼合宜。饺子，深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。参加活动的群众李忠于说道：“过年不一定要大吃大喝，大家聚在一起其乐融融，吃顿家常饭，就很幸福。”
制作完成后，大家一边品尝着自己动手制作的美食，一边聊着家常感受勤俭自律、廉洁过大年的良好氛围。浏正街社区通过打造“美食课堂”倡导过年不攀比、请客吃饭不浪费，邻里齐聚一堂，其乐融融，让团圆宴变得更有意义。
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