近日，有媒体曝光称目前市面上部分不法商贩在米粉面条的汤底里违法添加甘草片使消费者吃过后上瘾而谋取利益。为了查清五里牌街道辖区内是否存在类似违法行为，坚决打击食品违法犯罪，2018年12月3日，五里牌街道开展粉面馆汤底专项检查。
执法人员主要对辖区内“七碗粉”“刘聋子”等知名连锁粉面馆以及其他多家粉面店的汤底制作过程是否符合食品安全要求、汤底原材料中是否含有罂粟壳、甘草片等容易使人上瘾的材料进行了检查。为切实查清上述门店是否存在违法添加的问题，执法人员采取“一看、二闻、三查”的执法方法。首先是仔细观察被查门店在售汤底的颜色，是否有明显非正常食物颜色，以及汤底里是否有不明中药材或其他违法食材。其次是通过对汤底的味道是否带有浓郁的食品添加剂味道而非正常高汤味道进行辨别。最后仔细查看门店的原材料和进货票据，确定是否有购买违法添加剂或其他违法食材的记录。
目前暂未发现五里牌街道内有使用违法添加物制作汤底的粉面馆，五里牌街道食安部门在日常监管中会继续加强对粉面店的管理。
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